12 ноября 2015 г.

Творожные колечки

Name: Творожные колечки
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Творог 5%; Сахар-песок; Яйцо куриное; Молоко; Масло растительное рафинированное; Крахмал кукурузный; Разрыхлитель теста; Сахар ванильный; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Сахарная пудра; фритюрное масло

Елена Некрасова

12 ноября 2015 г.

*Творожные колечки* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 40 мин

Калории: 309.07 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 9.15 г/13.26 г/38.78

ВыпечкаБлендерВокФритюрЖарка в вокеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракЛанчПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

250 г творога

1/4 ст. сахара

яйцо - 2 шт.

молоко - 5 ст. л.

масло растительное в тесто - 6 ст. л.

кукурузный крахмал - 6 ч. л.

2 ч. л. разрыхлителя (baking powder)

1 пакетик ванильного сахара

2 ст. муки, возможно меньше, т. к. зависит от влажности творога

сахарная пудра - для обсыпки

фритюрное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все смешиваем. Тесто должно быть плотное, нелипкое. Раскатываем толстенькое тесто - где-то 1 см высотой. Если есть время - можно его охладить перед раскаткой. Колечки режем 2-мя стаканами - для наружной окружности большой, для внутренне выемки самый мелкий, какой найдете, чтоб стенки не были излишне тонкими.

Шаг 2

Можно кольцу придать вид сердечка.

Шаг 3

Фритюр не раскаляем - я жарила на 2-2.5 (у меня деления идут до 3). Кидаем во фритюр вырезанные колечки (из одной порции получилось штук 20), жарим с 2 сторон. Посыпаем горячими сахарной пудрой

Шаг 4

Внутри примерно так получается.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Я еще добавила изюм, но настоятельно не рекомендую этого делать - тесто его совсем не принимало, ягоды мотались как упругие мячики, сыпались, при жарке куча их осыпалась в масло, что заставляло его больше гореть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#творог #выпечка #завтрак #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #Ланч #вок #фритюр #Пончики #блендер #Жарка в воке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка из творога. Творожное тесто

Выпечка из творога вкусна, полезна и разнообразна. Для выпечки подойдет любой творог: жирный и обезжиренный, мягкий и сухой, пресный и с кислинкой, магазинный и купленный на рынке. Даже творог ...

ГРУППА

Творожный кекс

Творожные кексы, очень вкусные и совсем несложные в исполнении, пользуются особой популярностью. По стандарту используется творог жирностью 18%, но можно использовать и менее жирный. Творог не должен ...

ГРУППА

Пончики

Пончики – не что иное, как выпечка из сладкого дрожжевого теста, приготовленная во фритюре. У пончиков свой неповторимый вкус, нежная мякоть и хрустящая корочка золотистого цвета. Традиционно тесто ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Творожные пончики, жаренные в масле

Творожные пончики, жаренные в масле, — блюдо, от которого просто невозможно оторваться! Золотистые, ароматные шарики, припорошенные сахарной пудрой, вызывают непреодолимое желание съесть еще один... И ...