04 ноября 2015 г.

Тар-тар из сельди

Name: Тар-тар из сельди
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: сельдь - 60 г; яблоко очищенное - 20 г; стебель сельдерея - 20 г; лук красный - 10 г; яйцо перепелиное - 2 шт.; соус Айоли (хрен, горчица зернистая) - 35 г; мини-картофель обжаренный - 50 г; мангольд - 2 г; кресс-салат - 2 г; помидоры конфи - 12 г

Максим Мясников

04 ноября 2015 г.

*Тар-тар из сельди* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 1

Готовка: 5 мин

ЗакускаАвторская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сельдь - 60 г

яблоко очищенное - 20 г

стебель сельдерея - 20 г

лук красный - 10 г

яйцо перепелиное - 2 шт.

соус Айоли (хрен, горчица зернистая) - 35 г

мини-картофель обжаренный - 50 г

мангольд - 2 г

кресс-салат - 2 г

помидоры конфи - 12 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоко, сельдерей, лук красный и филе сельди нарезать кубиком и заправить соусом Айоли.

Шаг 2

Выложить через прямоугольную формочку.

Шаг 3

Украсить обжаренным мини-картофелем, отварным перепелиным яйцом и листьями салата.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сельдь #авторская кухня #закуска #кресс-салат #салат с рыбой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тартар

Термин тартар относится и к соусу, и к мясному блюду, причем во втором случае его полное название звучит как «стейк тартар». Обобщает соус и блюдо способ подготовки ингредиентов: в обоих случаях они ...

ГРУППА

Закуски во французском стиле

Закуски во Франции – это не просто блюда, предваряющие обед. Легкие закуски – обязательная часть французского аперитива. А аперитив – это отнюдь не только слабый спиртной напиток, возбуждающий аппетит ...