Главная
Рецепты
Фейхоа: рецепты
Кокосовый кекс с фейхоа

03 ноября 2015 г.

Кокосовый кекс с фейхоа

Name: Кокосовый кекс с фейхоа
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: яйца - 2 шт.; сливочное масло размягченное - 75 г; сахарная пудра - 150 г; кокосовая стружка - 120 г; мука - 200 г; сливки 20% - 50 мл; рикотта - 125 г; фейхоа крупные - 150 г; сок и цедра - 1/2 лайма; разрыхлитель - 10 г

Елена Шашкина

03 ноября 2015 г.

*Кокосовый кекс с фейхоа* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Нежный мягкий кекс с приятно-кисленьким фейхоа и тонкими нотками лайма.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч

ВыпечкаДуховкаМиксерВыпеканиеВстреча с друзьямиВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

яйца - 2 шт.

сливочное масло размягченное - 75 г

сахарная пудра - 150 г

кокосовая стружка - 120 г

мука - 200 г

сливки 20% - 50 мл

рикотта - 125 г

фейхоа крупные - 150 г

сок и цедра - 1/2 лайма

разрыхлитель - 10 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фейхоа очистить, нарезать кубиками, добавить цедру и сок лайма, размешать руками.

Шаг 2

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, кокосовой стружкой. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, ввести по одному желтки. Постепенно добавлять мучную смесь. Ввести сливки с рикоттой. Вмешать белки и фейхоа. Выложить в форму. Запекать 40 мин при температуре 160-170°C.

Шаг 3

Готовность проверить зубочисткой. Можно посыпать сверху кокосовой стружкой и цедрой лайма. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Лайм в этом рецепте можно заменить на лимон.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для этого кекса лучше выбирать крупные плоды фейхоа, чтобы было не так хлопотно их чистить и резать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#фейхоа #лайм #кокос #выпечка #Встреча с друзьями #выпекание #кекс #миксер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...