Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Салат из печеных цукини

01 февраля 2016 г.

Салат из печеных цукини

Name: Салат из печеных цукини
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 больших цукини; 1 средний пучок тархуна; 1 головка чеснока; 50 г очищенного миндаля; 1 баночка (125 г) натурального йогурта; 1 маленький лимон; 3 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

01 февраля 2016 г.

*запекаем цукини* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

В наш век всесезонных цукини вы можете приготовить этот на самом деле летний салат в любое время года

Сложность: средне

Подготовка: 2 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СалатДуховкаЗапеканиеЛанчОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 больших цукини

1 средний пучок тархуна

1 головка чеснока

50 г очищенного миндаля

1 баночка (125 г) натурального йогурта

1 маленький лимон

3 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Головку чеснока, не очищая, разрежьте вдоль пополам. Цукини нарежьте вдоль толстыми пластинами, не очищая от кожуры.

Шаг 2

Полейте цукини и срез чесночной головки маслом, посыпьте солью и перцем; выложите вместе на застеленный бумагой для выпечки противень, запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 мин. Остудите.

Шаг 3

Для заправки вымойте лимон щеткой, обсушите, сотрите мелкой теркой цедру, выжмите сок.

Шаг 4

Выдавите из кожуры зубчики чеснока, измельчите при помощи вилки или пестика, смешайте с йогуртом, лимонным соком и цедрой, приправьте солью и перцем.

Шаг 5

Нарежьте пластины цукини удобными для еды кусочками, положите в миску с заправкой, добавьте размятые между пальцами листья тархуна. Оставьте при комнатной температуре на 2 ч.

Шаг 6

Перед подачей не слишком мелко порубите миндаль и обжарьте на среднем огне на сухой сковородке, часто потряхивая, 2 мин. Посыпьте салат и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 11 (210), 2015

#цукини #миндаль #салаты #натуральный йогурт #летние рецепты #видеорецепт #ужин #обед #Ланч #запекание #летний салат #печеные овощи

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Молодые кабачки и цукини

Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий. Из молодых, величиной чуть больше ...

ГРУППА

Заправки для салатов

Хорошая заправка может полностью изменить любой салат: сделать его вкуснее и ароматнее или подчеркнуть натуральный вкус продуктов. Заправки для салатов обычно готовят на основе растительного масла, ...

ГРУППА

Салаты и закуски из кабачков

Для салатов лучше всего использовать молодые кабачки, которые по размеру чуть больше огурца. Вкус у таких кабачков очень нежный, с легким ореховым привкусом, семечки очень мелкие, а кожица настолько ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...