1. Главная
  2. Рецепты
  3. Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом
Режис Тригель
26 октября 2015 г.

Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом

Режис Тригель
26 октября 2015 г.

Рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом
Рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом
Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим карибский флан с ананасами, папайей и лаймом
Готовим карибский флан с ананасами, папайей и лаймом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом
Рецепт карибского флана с ананасами, папайей и лаймом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом
Карибский флан с ананасами, папайей и лаймом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Подготовка: 12 ч
Порций: 1
Готовка: 2 ч 35 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
молоко 3,2% – 40 мл
сгущенное молоко – 40 мл
стружка кокоса – 10 г
ром темный – 30 мл
яйцо – 1 шт.
сахар – 15 г
ананас – 30 г
папайя – 30 г
виноград – 10 г
гранат – 5 г
свежий кокос – 5 г
сироп сахарный – 10 мл
корица – 2 г
бадьян – 2 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Cахар растопить на сковороде до состояния карамели. В форму для выпечки залить карамель, оставить до застывания.

Шаг 2

Смешать молоко, сгущенное молоко, кокосовую стружку, яйцо. Полученную смесь выложить в форму на слой карамели.

Шаг 3

Выпекать на водяной бане без крышки при 150°C в течение 30 мин., накрыть крышкой и выпекать еще 10 мин. при 180°C. Оставить настояться на 12 часов после приготовления.

Шаг 4

Ананас и папайю очистить от кожуры, нарезать на дольки произвольного размера.

Шаг 5

Сварить сироп из воды и сахара (пропорции 2:1), в конце добавить корицу и бадьян. Фруктовый салат заправить готовым сиропом.

Шаг 6

Гранат разделить на зерна. Свежий кокос нарезать на слайсере.

Шаг 7

На тарелку выложить фруктовый салат, рядом положить готовый флан. Украсить блюдо слайсами кокоса, семечками папайи и листиками свежей мяты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Крем брюле. Крем карамель. Флан

Крем-брюле, крем-карамель и флан похожи друг на друга и составом продуктов, и способом приготовления: яйца смешивают с сахаром и молочными продуктами - молоком или сливками разной жирности, а затем ...

ГРУППА

Закусочный флан

Словом «флан» называют совершенно разные блюда, поэтому давайте внесем ясность в терминологию. Во-первых, фланами называют особый вид тортов: в них один корж и один слой крема. Для выпечки коржа ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ