Главная
Рецепты
Салаты с грушами
Салат из груш с фетой и шпинатом

23 октября 2015 г.

Салат из груш с фетой и шпинатом

Name: Салат из груш с фетой и шпинатом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 груши сорта конференс; 200 г молодого шпината; сок половины среднего апельсина; 50 г нежареного фундука; 200 г сыра фета; 100 мл оливкового масла; 2 ст. л. белого или красного винного уксуса; 2 ч. л. горчицы; морская соль, свежемолотый черный перец

gastronom

23 октября 2015 г.

*Салат из груш с фетой и шпинатом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Тот самый случай, когда слишком жесткая и несладкая груша – как раз то, что нужно!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатБлендерГрильГрильЛанчПолдникДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 груши сорта конференс

200 г молодого шпината

сок половины среднего апельсина

50 г нежареного фундука

200 г сыра фета

Для заправки винегрет:

100 мл оливкового масла

2 ст. л. белого или красного винного уксуса

2 ч. л. горчицы

морская соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки с помощью блендера или венчика смешайте все ингредиенты до состояния жидкой сметаны и храните в банке в холодильнике до 3 недель.

Шаг 2

Насыпьте фундук на сухую сковородку без масла, обжаривайте на среднем огне, часто потряхивая, чтобы орехи не подгорели, примерно 3 мин. Сразу пересыпьте в полотенце, заверните и дайте немного отпариться.

Шаг 3

Потрите орехи в полотенце, чтобы избавиться от лишней шелухи. Переложите фундук на доску и порубите не слишком мелко.

Шаг 4

Разрежьте груши на 4 части, удалите сердцевину, мякоть нарежьте дольками. Разогрейте сковородку-гриль с рифленой поверхностью, сбрызните оливковым маслом. Положите на сковородку груши и жарьте по 2 мин. с каждой стороны. Сбрызните жареные груши апельсиновым соком.

Шаг 5

Переберите листья шпината, удаляя слишком жесткие стебли. Положите в миску и сбрызните заправкой, посыпьте орехами и перемешайте руками.

Шаг 6

Разложите шпинат по тарелкам, сверху положите жареные груши, раскрошенную фету. Еще полейте заправкой (вся может не понадобиться) и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 11 (210), 2015

#груша #фундук #заправка для салата #салаты #видеорецепт #полдник #Ланч #гриль #Салат из шпината #сыр Фета #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски и салаты с сыром фета

В греческой кухне фета — свежий мягкий сыр из овечьего или козьего молока — имеет устойчивое, освящённое многовековой традицией сочетание с оливками и маслинами. Поэтому в большинстве салатов и лёгких ...

ГРУППА

Салаты с грушами

Для салатов с грушами подходят разные сорта груш. Сорта груши послаще — для фруктовых десертных салатов, менее сладкие — для салатов закусочных, тех, что заправляются растительным маслом, уксусом, ...

ГРУППА

Салаты из шпината

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...