1. Главная
  2. Рецепты
  3. Жюльен в грибных шляпках
krkharitonova
14 октября 2015 г.

Жюльен в грибных шляпках

krkharitonova
14 октября 2015 г.

Жюльен в грибных шляпках
Жюльен в грибных шляпках (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Шампиньоны с курицей, приготовленные в виде жюльена - отличный вариант, когда нет под рукой кокотниц.

Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 408.64 ккал/порция
Порций: 3
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 28.72 г/26.74 г/11.32
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ
куриное филе - 1 шт.
крупные шампиньоны - 3 шт.
сметана 20% - 150 г
лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.
пармезан - 50 г
мука - 1 ст. л.
сливочное масло - 20 г
соль
перец по вкусу
оливковое масло для жарки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Промыть шампиньоны, срезать ножки и сделать углубления в шляпках.

Шаг 2

Измельчить лук, шампиньоны и куриное филе. Разогреть сковороду с оливковым маслом и приступить к обжариванию курицы на среднем огне.

Шаг 3

Обжарить курицу до полуготовности, добавить лук и пассировать до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавляем и обжариваем грибы (приблизительно 5-7 минут), вносим сливочное масло и муку. Затем - сметану и готовим еще пару минут.

Шаг 5

Снять с огня получившуюся начинку и заполнить ей грибные шляпки. Сверху посыпать сыром. Разогреть духовку до 200ºC и запекать 15-20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Грибы. Блюда из грибов

Рецептов с грибами - не сосчитать! Сколько разных блюд с грибами можно приготовить – начиная с салатов и закусок и заканчивая сытными рагу! Для некоторых блюд подходят только определённые грибы, в ...

ГРУППА

Жюльен

Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки продуктов. По крайней мере, французское слово julienne обозначает лишь нарезку соломкой — чаще всего овощей, реже ...

ГРУППА

Белые грибы

Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые можно встретить с лета до осени в лиственных и хвойных лесах, их надо искать на влажной почве на прогалинах, на опушках, в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Жюльен из грибов

Жюльен из грибов — беспроигрышный вариант горячей закуски для любого праздничного застолья: готовится быстро, не требует особых кулинарных навыков, нравится практически всем. Интересно, что таким ...

РЕЦЕПТ

Жюльен из курицы с грибами

Возможно, такой рецепт жюльена из курицы вам покажется слишком сложносочиненным и долгим. Но если вы проверите этот вариант в деле, то убедитесь, что он не имеет ничего общего с «быстрым» — из ...

РЕЦЕПТ

Жюльен из грибов классический

Как приготовить классический жюльен из грибов? И стоит ли, если, согласитесь, обычно предпочтение отдается беспроигрышному сочетанию даров леса с курицей, которое считается более сытным и вкусным. Мы ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ