Салат с лососем, творогом и лимоном

Name: Салат с лососем, творогом и лимоном
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 10 ломтиков слабосоленого лосося; лимон (цедра, сок); 40 мл оливкового масла; соль; 180 г салата корн; 70 г творога средней жирности

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 486.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

10 ломтиков слабосоленого лосося

лимон (цедра, сок)

40 мл оливкового масла

соль

180 г салата корн

70 г творога средней жирности

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат хорошо промыть холодной водой и обсушить на салфетке. Рыбу нарезать на полоски шириной 2–3 см, удалив при этом лишний жир.

Шаг 2

Творог протереть через сито, приправить солью и перцем по вкусу, сформовать из него небольшие шарики, выложить на тарелку и убрать в холодильник на 20 мин. Лимоны разделить на сегменты, сохранив сок и цедру одного из них. Творожные шарики достать из холодильника и слегка обвалять в мелко натертой цедре.

Шаг 3

Для приготовления заправки лимонный сок смешать с маслом, интенсивно взбить венчиком. Салат и полоски лосося выложить на охлажденную тарелку, сверху уложить творожные шарики и сегменты лимона. При подаче полить заправкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(51), 2006

#лосось #творог #лимон #салаты #салат с лососем

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...