Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Лебкюхен с вишней и орехами

19 ноября 2020 г.

Лебкюхен с вишней и орехами

Name: Лебкюхен с вишней и орехами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: Горький шоколад; Масло сливочное; Грецкий орех; Миндаль; Масло сливочное; Масло сливочное; Сахар коричневый; Яйцо; Мед; Мука пшеничная; Разрыхлитель; имбирь молотый; Гвоздика; Перец кайенский

gastronom

19 ноября 2020 г.

*Лебкюхен* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Лебкухен (Lebkuchen) - рождественское печенье родом из немецкого Нюрберга. Его основа - сироп из меда, сахара, яиц и сливочного масла. В этом рецепте лебкюхенов присутствуют имбирь и кайенский перец.

Сложность: средне

Калории: 332.59 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 5.89 г/16.64 г/40.78

ВыпечкаДесертДуховкаМиксерВыпеканиеНемецкая кухняВстреча с друзьямиФуршетДетский праздникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

240 г горького шоколада

30 г сливочного масла

0,75 стакана половинок грецкого ореха

1 стакан очищенного миндаля

1 ст. л. сливочного масла

Для теста

100 сливочного масла

2/3 стакана мелкого коричневого сахара + 3 ст. л. для присыпки

1 яйцо

0,3 стакана меда

3,5 стакана пшеничной муки

1 ст. л. разрыхлителя для теста

1 ч. л. молотого имбиря

0,5 ч. л. молотой гвоздики

щепотка кайенского перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Взбить масло с сахаром и яйцом, добавить мед.

Шаг 2

Всыпать в миску просеянную муку, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и кайенский перец. Взбить тесто миксером.

Шаг 3

Скатать из теста колбаску длиной 20 см. Поместить в холодильник на 30 мин. Смазать маслом два противня. Нарезать колбаску на 20 кружков толщиной 1 см и выложить на противни. Выпекать по очереди в разогретой до 180 °С духовке, 10 мин., дать остыть.

Шаг 4

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Добавить сливочное масло и тщательно размешать. Засахаренные вишни нарезать дольками. Промазать шоколадом печенье. В середину каждого вдавить половинку грецкого ореха, вокруг разложить кусочки вишни и миндаль.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (38), 2008

#фуршет #выпечка #десерт #печенье #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #миксер #немецкая кухня #духовка #сладкая выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Печенье с шоколадом

Съесть печенье и шоколад можно конечно и по отдельности, но, как говорится, удовольствие вдвойне приятней, если они будут вместе. Есть несколько вариантов приготовления печенья с шоколадом. ...

ГРУППА

Новогоднее печенье. Рецепты

На Новый год и Рождество обычно пекут печенье с имбирем или с шоколадом. Шоколадное новогоднее печенье оценят не только любители шоколада. Красиво, когда в бисквитное тесто «впаяны» целые ...

ГРУППА

Выпечка с медом

Есть множество рецептов выпечки с медом – ароматной и мягкой. Но у такой выпечки есть еще одно прекрасное свойство – она долго хранится. Выпечка с медом - это не только кексы и коврижки, но и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Вареники с творогом и вишней

Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать ...