Главная
Рецепты
Куриные грудки, куриное филе
Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

09 августа 2019 г.

Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем

Name: Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: Куриная грудка; Масло оливковое; Персик; Перец сладкий красный; Лук красный; Лимон; Зира; Орегано сушеный; Сахар коричневый; Имбирь; Перец чёрный молотый; Перец красный острый; Кинза; Соль; хлеб с хрустящей коркой

Алёна Спирина

09 августа 2019 г.

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Калории: 477.14 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 25 мин

Б/Ж/У: 26.23 г/30.16 г/26.43

Второе блюдоСковородаТушениеЖаркаЛанчОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 куриная грудка без кожи и кости весом около 200 г

3 ст.л. оливкового масла

1 крепкий, но спелый персик или нектарин

1 небольшой сладкий перец

1 маленькая головка репчатого лука, желательно красного

сок и цедра 1 лимона

1/4 ч.ложки кумина

1/2 ч.л. орегано

1 1/2 ч.л. коричневого сахара

1/2 ч.л. натёртого имбиря

¼ ч.л. черного молотого перца свежего помола

1 кусочек острого перца по вкусу

3-5 веточки кинзы (желательно)

соль по вкусу

хлеб с хрустящей коркой для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриное филе нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 5 мм. Приправьте солью, щепоткой сахара и столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте и оставьте мариноваться на время от 30 минут до 24 часов.

Шаг 2

Лук нарежьте тонкими полукольцами, приправьте солью, черным перцем, щепоткой сахара и половиной лимонного сока. Оставьте мариноваться.

Шаг 3

Для заправки смешайте оставшийся лимонный сок, мелко натертую цедру, имбирь, соль, сахар, кумин, орегано и накрошенный острый перчик.

Шаг 4

Персик очистите. Для этого погрузите его в кипяток на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Если используете нектарин, пропустите этот шаг. Персик (нектарин) и сладкий перец нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм.

Шаг 5

Разогрейте просторную сковороду с тяжелым дном. Положите в нее половину ломтиков курицы и обжаривайте на средне-сильном огне 2 минуты. Переверните ломтики и обжаривайте еще 2-3 минуты. Переложите на тарелку, прикройте фольгой. Обжарьте вторую порцию курицы, так же переложите на тарелку.

Шаг 6

В сковороду, где жарилась курица, положите персик и сладкий перец. Обжаривайте до мягкости персика, 3-4 минуты, соскребая со дна сковороды прижарившиеся кусочки курицы. Верните в сковороду курицу, влейте заправку, перемешайте и готовьте еще минуту. Подавайте со свежим хлебом, посывав маринованным луком и листьями кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #персики #сладкий перец #экономная хозяйка #куриная грудка #летние рецепты #второе блюдо #ужин #обед #Ланч #тушение #куриное филе #сковорода #быстро #жарка #быстрое блюдо #рецепты с персиками

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соте с баклажанами

Соте с баклажанами – это совершенно простое блюдо на каждый день. Для него используются самые привычные овощи: лук, морковка, помидоры плюс баклажаны. Все довольно незатейливо, но какой у этого блюда ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков с косточками

Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала. Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы ...

РЕЦЕПТ

Варенье из персиков без косточек

Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Паштет из куриной грудки

Паштет из куриной грудки — отличная идея для самых разных ситуаций. Его можно намазать на ломтик подсушенного хлеба и съесть на завтрак. Или распределить по тарталеткам, украсить зелеными и черными ...