Шницель капустный с луковой заправкой

Name: Шницель капустный с луковой заправкой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 кочана белокочанной капусты; 1 стакан панировочных сухарей; соус соевый; яйцо – 1 шт; сахар – 1 ст.л.; соль; 4 ст. л. муки; лук репчатый среднего размера; масло растительное – для обжаривания

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 396.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

0,5 кочана белокочанной капусты

1 стакан панировочных сухарей

соус соевый

яйцо – 1 шт

сахар – 1 ст.л.

соль

4 ст. л. муки

лук репчатый среднего размера

масло растительное – для обжаривания

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Капусту вымыть, разобрать на листья, верхние удалить. Остальные листья опустить на 4 мин. в кипящую подсоленную воду, затем сразу же переложить шумовкой в миску с холодной водой, оставить на 1 мин. Выложить на салфетки. 2. Лук очистить, нарезать кольцами, обвалять в 2 ст. л. муки. Масло разогреть в сковороде, обжаривать лук 2 мин. Добавить сахар и соевый соус, тщательно перемешать и готовить еще 3 мин. Снять с огня. 3. В миске смешать панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, посолить по вкусу. Обвалять в получившейся панировке каждый капустный лист и обжарить в разогретом растительном масле, по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать с луковой заправкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #06(56), 2006

#лук #капуста #мука #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Капустный пирог с беконом

Такой пирог с краснокочанной капустой можно подавать холодным или разогреть его в микроволновой печи. Конечно, краснокочанная капуста требует более длительной термической обработки, чем ее родственница – белокочанная, но это блюдо того стоит.