07 сентября 2015 г.

Цукаты из арбуза

Name: Цукаты из арбуза
Cook time: 120 h
Total time: 120 h
Yield: 6
Ingredients: Арбузные корки; Сахар-песок; Вода

gastronom

07 сентября 2015 г.

*Цукаты из арбуза* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Когда арбузов вдоволь, почему бы не приготовить цукаты из арбузных корок. Ведь столько прекрасного добра пропадает!

Сложность: средне

Калории: 925.50 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 120 ч

Б/Ж/У: 4.17 г/0.00 г/232.83

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг арбузных корок

1,35 кг сахарного песка

700 мл воды

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С корок срежьте зеленую кожицу. Нарежьте соломкой или кубиками по вашему желанию. Положите их в кастрюлю, доведите до кипения и варите 10-12 мин. Слейте воду, промойте корки в холодной воде и снова положите в кастрюлю. Откиньте корки на дуршлаг и немного остудите.

Шаг 2

Для сиропа, в большой кастрюле смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и варите еще 10 минут. Добавьте корки, снова доведите до кипения и варите 7-10 мин на медленном огне. Снимите с плиты и оставьте на 12 часов. Повторите процедуру 4-5 раз. Откиньте корки на дуршлаг и дайте стечь жидкости, затем переложите в миску, посыпьте 150 г сахара и перемешайте.

Шаг 3

Застелите противень бумагой для выпечки. Разложите корочки на расстоянии друг от друга. Оставьте сохнуть на ночь. Готовые цукаты выложите в банку. Банку закрывать не нужно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#арбуз #десерт #цукаты #Цукаты из арбуза

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...

ГРУППА

Арбуз

Арбуз – диетический продукт, не имеющий практически никаких противопоказаний к употреблению. На 80% арбуз состоит из воды, поэтому он отлично утоляет жажду и дарит ощущение прохлады. В жаркий летний ...