Главная
Рецепты
Рецепты с виноградом
Шарлотка виноградная с белым вином

02 сентября 2015 г.

Шарлотка виноградная с белым вином

Name: Шарлотка виноградная с белым вином
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: форма диаметром 23 см; 1,5 чашки муки для теста; немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок; 1,5 ч. л. разрыхлителя; 0.5 ч. л. соды; 1/8 ч. л. соли; 170 г сливочного масла; немного масла для смазывания формы; 3/4 чашки сахара; 1 ст. л. растительного масла; 2 яйца; ванилин; 1 ст. л. тертой цедры (лимона или апельсина); 3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки); 2 чашки зеленого винограда без косточек; 50 г порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки); 1 ст. л. коричневого сахара

Елена Некрасова

02 сентября 2015 г.

*Шарлотка виноградная с белым вином* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 8

Готовка: 50 мин

ВыпечкаДуховкаБлендерВыпеканиеАвторская кухняЗавтракПолдник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

форма диаметром 23 см

1,5 чашки муки для теста

немного муки для посыпки формы и обваливания ягодок

1,5 ч. л. разрыхлителя

0.5 ч. л. соды

1/8 ч. л. соли

170 г сливочного масла

немного масла для смазывания формы

3/4 чашки сахара

1 ст. л. растительного масла

2 яйца

ванилин

1 ст. л. тертой цедры (лимона или апельсина)

3/4 чашки белого вина (если брать сладкое или полусладкое, то кол-во сахара уменьшаем до 1/2 чашки)

2 чашки зеленого винограда без косточек

50 г порезанного на кусочки сливочного масла (для верхушки)

1 ст. л. коричневого сахара

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 200 С. Смажьте маслом форму и обсыпьте ее тонким слоем муки. Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром до легкой структуры. На средней скорости миксера вбивайте яйца по одному, взбивая по 2 минуты после каждого добавления.

Шаг 2

Затем добавьте растительное масло, ванилин и цедру. Взбивайте на высокой скорости ещё 2 минуты. Взбивая на низкой скорости, поочередно добавляйте по 1/3 мучной смеси и вина. Когда вино и мука будут все добавлены, взбивайте тесто ещё полминуты на высокой скорости. Вылейте тесто в форму. Посыпьте и обваляйте виноград мукой. Разложите его поверх теста, немного вдавливая внутрь. Поставить в духовку и печь 30 минут, затем открыть духовку и разложите кусочки масла, перемешанного с сахаром, на поверхность кекса. После этого выпекать ещё 15—20 минут.

Шаг 3

Выпекать до золотистого цвета и сухой лучинки. Вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут. Затем перевернуть на тарелку, а потом обратной стороном на сервировочное блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#виноград #выпечка #шарлотка #пироги #завтрак #авторская кухня #полдник #выпекание #блендер #белое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги - рецепты

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Малиновая шарлотка

ГРУППА

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с премудростями домашней выпечки. Кажется, что нет ничего проще, достаточно нарезать яблоки, залить их самым ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пирог шарлотка с абрикосами

Внесите разнообразие в период засилья яблочных пирогов, приготовьте шарлотку с абрикосами, благо их сейчас легко можно купить на рынке или даже в магазине шаговой доступности. Реализация же идеи не ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка со сливами

Сколько рецептов шарлоток вы знаете? Попробуйте посчитать и добавьте к ним ещё один – этот рецепт. Пусть шарлотка со сливами станет в этом списке на одном из первых мест

ГРУППА

Шарлотка. Рецепты

Давным-давно шарлотка была ближайшей родственницей английского хлебного пудинга с яблоками. Позже, в 19 веке рецепт шарлотки был переосмыслен известным поваром Антуатом Мари Каремом. Его версия ...

РЕЦЕПТ

Шарлотка с вишней

Шарлотку с вишней готовят в разы реже, чем с яблоками. И очень зря, ведь она получается невероятно нежной, ароматной, с изысканной кислинкой. Тесто для такой шарлотки — очень простое: к традиционным ...