Главная
Рецепты
Закуски и салаты из утки
Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами

01 августа 2015 г.

Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами

Name: Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: дыня Канталупа – 150 г; сыр Cент-Мор – 50 г; хлеб «Бриошь» - 80 г; листья зелени «микс» (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) - 2 г; салат Сюкрин – 15 г; черешня свежая – 15 г; заправка оливко-бальзамическая – 10 г; мёд цветочный – 10 г; утиная грудка холодного копчения – 12 г; арахис – 4 г; фисташки – 4 г; фундук – 4 г

Режис Тригель

01 августа 2015 г.

*Готовим салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Салат из дыни с копченой уткой и сухофруктами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 1

Готовка: 20 мин

СалатДуховкаВыпеканиеФранцузская кухняЛанчВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

дыня Канталупа – 150 г

сыр Cент-Мор – 50 г

хлеб «Бриошь» - 80 г

листья зелени «микс» (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) - 2 г

салат Сюкрин – 15 г

черешня свежая – 15 г

заправка оливко-бальзамическая – 10 г

мёд цветочный – 10 г

утиная грудка холодного копчения – 12 г

арахис – 4 г

фисташки – 4 г

фундук – 4 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дыню Канталупу почистить от кожуры, вынуть семена. Вырезать фигурно форму месяца на подачу – 2 шт., обжарить на гриле, полить мёдом и чуть-чуть подержать в духовке, чтобы мёд растопился.

Шаг 2

Дыню обсыпать рублеными орехами и выложить на тарелку.

Шаг 3

Из тостового хлеба вырезать кружочки, запечь с каждой стороны под саламандрой до румяной корочки.

Шаг 4

Нарезать сыр кружочками и выложить на тост, другим тостом сверху накрыть сыр (сэндвичем).

Шаг 5

Два сэндвича выложить на противнь и разогреть в духовке, пока сыр не начнет плавиться. Выложить на тарелку.

Шаг 6

Салат Сюкрит, микс из зелени (эстрагон, кинза, петрушка, укроп) заправить оливко-бальзамической заправкой, посолить, поперчить и выложить на тарелку.

Шаг 7

Утиную грудку нарезать тонким слайсом в 1 мм, скрутить в рулетик, также положить рядом.

Шаг 8

Черешню разрезать пополам, убрать косточку, также выложить на тарелку.

Шаг 9

Блюдо посыпать орехами. Украсить пищевыми цветами и кресс-салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сухофрукты #дыня #утка #французская кухня #салаты #выпекание #Ланч #козий сыр #тосты #духовка #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты и пасты с сухофркутами

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

ГРУППА

Закуски и салаты из утки

Если у вас есть утка и намерение рационально ею распорядиться, вы наверняка найдёте, какую закуску или салат из утки стоит приготовить. Для салатов особенно хороши деликатесные утиные грудки: ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Утка, запеченная в духовке

Запеченная утка — идеальное новогоднее блюдо. О том, как подготовить утку к запеканию, как нафаршировать и с чем подать, нам рассказал Дмитрий Зотов, бренд-шеф ресторана Buro Tsum.

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

ПРОДУКТ

Дыня - описание продукта, как выбирать, как готовить

Из дыни кроме традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее, например, еще получаются замечательные закуски для аперитива и напитки. Все ...