Консервированный щавель с солью

Name: Консервированный щавель с солью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 кг свежих листьев щавеля; 120 г соли

gastronom

31 мая 2021 г.

К рецепту

Если хочется зимой наслаждаться вкусом летнего супа, придется в середине мая заготовить консервированный щавель с солью. Щавель можно купить на рынке или собрать дикий где-нибудь на поле. Важно хорошо промыть щавель, удалить грубые стебли и нарезать листья немного крупнее, чем нужно для супа.

Сложность: легко

Порций: 3

Готовка: 1 ч

ЗаготовкаКонсервированиеОбедДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

1 кг свежих листьев щавеля

120 г соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Щавель замочите в холодной воде и оставьте на 30 минут. Затем тщательно промойте под холодной проточной водой, переберите и удалите сухие и испорченные листья Простерилизуйте банки и крышки в течение 10 минут. Листья щавеля и молодые стебли нарежьте кусочками средней величины.

Шаг 2

Выложите щавель в банку, послойно пересыпьте солью и закатайте крышкой. Банку переверните дном вверх и проверьте на подтекания. Затем укутайте банки одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания. Поместите в темное место для хранения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#заготовки #щавель #заготовки на зиму #обед #консервирование #заготовка #консервированный щавель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Щавель. 20 блюд без тепловой обработки

Щавель имеет яркий, глубокий «зеленый» аромат и приятный кислый вкус. Но это не кислота уксуса или лимона, она значительно деликатнее. Яркое соединение вкуса и аромата в один прекрасный момент вывело ...

ГРУППА

Щавель. Рецепты блюд из щавеля

Блюда из щавеля - это не только всевозможные рецепты супов. Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В рецептах овощных блюд, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. ...

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...