Главная
Рецепты
Блюда из белой фасоли
Суп-пюре из фасоли и цветной капусты

25 августа 2015 г.

Суп-пюре из фасоли и цветной капусты

Name: Суп-пюре из фасоли и цветной капусты
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Фасоль белая; Капуста цветная; Розмарин; Лук репчатый; Масло оливковое; Масло растительное рафинированное; Горчица; Соль; Перец чёрный молотый

gastronom

25 августа 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 216.93 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 8.64 г/9.94 г/26.29

СупБлендерВаркаОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г фасоли бланш

300 г цветной капусты

1 веточка розмарина

1 средняя луковица

2 ст. л. оливкового масла

растительное масло (для жарки)

1 ст. л. горчицы

соль

черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите фасоль в холодной воде на 8–10 ч. Слейте воду, промойте фасоль, залейте в кастрюле 1,5 л свежей холодной воды, доведите до кипения, варите 2 часа. Отложите немного фасоли для украшения.

Шаг 2

Лук очистите, нарежьте и пассеруйте в небольшом количестве растительного масла. Цветную капусту помойте и разберите на соцветия. Положите в кастрюлю фасоль, лук и цветную капусту. Залейте 2,5 л холодной воды и варите 20 минут.

Шаг 3

Измельчите суп блендером до состояния пюре, добавьте горчицу и перемешайте. Мелко нарежьте розмарин, нагрейте оливковое масло и смешайте с розмарином. Подавайте, украсив фасолью и розмариновым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном

#бобовые #фасоль #суп-пюре #варка #суп #обед #суп с фасолью #блендер #блюда с фасолью #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Полезные рецепты с фасолью

Как только речь заходит о полезных для здоровья рецептах, многие сразу вспоминают про фасоль. Уже столько написано о ее пользе! Человечество еще сотни лет назад безоговорочно признало ее главную роль ...

ГРУППА

Фасолевый суп

Фасоль – практически идеальный продукт. Она содержит почти все вещества, необходимые для человека. Поэтому и любой фасолевый суп является практически идеальным блюдом, полезным, сбалансированным ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...