1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом
Режис Тригель
24 августа 2015 г.

Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом

Режис Тригель
24 августа 2015 г.

Рецепт пармской ветчины с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом
Рецепт пармской ветчины с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом
Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рецепт пармской ветчины с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом
Рецепт пармской ветчины с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом
Пармская ветчина с творожным муссом, арбузным желе, дыней и тайским сиропом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Подготовка: 2 ч 30 мин
Порций: 1
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
арбуз – 50 г
сироп тайский – 10 мл
творог «Фонтенбло» - 30 г
пармская ветчина – 25 г
желе из арбуза – 40 г
руккола – 2 г
розовая соль – 1 г
перец розовый – 1 г
дыня желтая – 50 г
дыня Канталупа – 30 г
цветы пищевые – 1 г
сливки 38% - 10 мл
молоко 3,5% - 35 мл
фреш из арбуза – 50 мл
сок имбиря – 2 мл
мята свежая - 1 г
желатин – 2 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сок арбуза довести до кипения, добавить сок имбиря, свежую мяту и затянуть желатином. Массу залить в противень, остудить в холодильнике. Нарезать крупными кубиками.

Шаг 2

Творог Фонтебло, сливки и молоко смешать, протереть через сито, заправить в сифон. Подавать через сифон.

Шаг 3

Арбуз, желтую дыню и дыню Канталупа очистить от кожуры, порезать крупным кубиком.

Шаг 4

Творог Фонтенбло выложить из сифона через круглую форму на тарелку.

Шаг 5

Рядом выложить кубики арбуза и двух видов дыни. Затем выложить кусочки арбузного желе.

Шаг 6

Салат полить тайским сиропом, посыпать розовой морской солью, розовым перцем.

Шаг 7

Пармскую ветчину нарезать на слайсере на квадраты толщиной 1 мм. Выложить сверху на салат.

Шаг 8

Украсить салат рукколой и пищевыми цветами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как выбрать самый спелый арбуз

За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный арбуз, спелый и сладкий?

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ