20 августа 2015 г.

Цукини "Закусочные"

Name: Цукини "Закусочные"
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: цукини - 8 крупных плодов; чеснок - 1-2 головки; соль - пара щепоток; масло оливковое/подсолнечное 1:2; масло для жарки; уксус 9% - 1 ст. л. на банку; зелень (петрушка, кинза) - пучок

Анастасия

20 августа 2015 г.

*Цукини для консервирования* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Цукини "Закусочные"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим цукини "Закусочные"* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Любимая многими закуска - жареные кабачки или цукини - можно сохранить на долгую зиму

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 1

Готовка: 2 ч

ЗаготовкаЗакускаСалатЖаркаКонсервированиеВстреча с друзьямиОбедУжинДень рожденияФуршетВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

цукини - 8 крупных плодов

чеснок - 1-2 головки

соль - пара щепоток

масло оливковое/подсолнечное 1:2

масло для жарки

уксус 9% - 1 ст. л. на банку

зелень (петрушка, кинза) - пучок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Собираем наши цукини и подготавливаем: моем, нарезаем на ломтики толщиной не более 0,5 см. Счищать кожуру не обязательно - на Ваш вкус.

Шаг 2

Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через пресс. Тем временем подготовить масло для банок: смешиваем оливковое с подсолнечным маслом в пропорции 1:2, прокалить.

Шаг 3

Ломтики цукини обжарить с обеих сторон до появления характерной корочки.

Шаг 4

На дно стерилизованных банок налить 3 ст.л. масла, выложить зелень, залить уксус и выложить слоями ломтики, пересыпая их чесноком и солью.

Шаг 5

В банки с закуской доливаем подготовленное масло, накрываем крышкой и ставим стерилизоваться примерно на 30 минут. Время стерилизации может увеличиться в зависимости от объема банок.

Шаг 6

Достаем банки, закатываем крышки, укладываем на пол и накрываем полотенцем до полного остывания. Закуска готова, зимой напомнит лето!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Дело требует времени, будьте готовы к этому!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо вока или сковороды можно использовать фритюрницу, это удобнее и сократит время приготовления.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#цукини #заготовки #салаты #фуршет #ужин #обед #Встреча с друзьями #консервирование #День рождения #жарка #закуска #вегетарианские рецепты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Цукини: рецепты

Цукини — овощ универсальный: хорош в любое время года в любом блюде. Цукини можно варить, жарить, запекать и просто есть сырым. Если порезать цукини брусочками и есть, обмакивая с острый соус вместе с ...

ГРУППА

Молодые кабачки и цукини

Лето — самое время, чтобы готовить молодые кабачки и цукини. Это вкусная и очень полезная еда, и её приготовление не требует ни массы времени, ни героических усилий. Из молодых, величиной чуть больше ...

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...