Тайский салат с крабами и киви

Name: Тайский салат с крабами и киви
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 г орешков пинии или кедровых; 250 г шпината; 1 красный сладкий перец; сахар коричневый; 3 ст. л. лимонного сока; 1 небольшая папайя; 200 г мяса краба; 3 киви; небольшой корень свежего имбиря (2,5–3 см); 2 ст. л. тайского рыбного соуса

gastronom

22 июня 2007 г.

*2759.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 200.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СалатТайская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

50 г орешков пинии или кедровых

250 г шпината

1 красный сладкий перец

сахар коричневый

3 ст. л. лимонного сока

1 небольшая папайя

200 г мяса краба

3 киви

небольшой корень свежего имбиря (2,5–3 см)

2 ст. л. тайского рыбного соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли и поврежденные листья. Разложить листья шпината по 4 тарелкам. Киви очистить, нарезать ломтиками. Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена, мякоть аккуратно нарезать кубиками со стороной 1 см. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Кубики папайи и полоски перца выложить в салатницу. Смешать лимонный сок, рыбный соус и сахар. Очищенный имбирь мелко порубить и добавить в соус. Получившийся дрессинг вылить в салатницу с перцем и папайей, осторожно перемешать. Разложить салат по тарелками на листья шпината. Орешки подрумянить на сковороде без жира. На салат выложить кусочки краба, посыпать обжаренными орешками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(49), 2006

#мясо #сладкий перец #киви #салаты # шпинат #тайская кухня #крабы #папайя