Главная
Рецепты
Салаты с кальмарами
Тайский салат с кальмарами

22 июля 2015 г.

Тайский салат с кальмарами

Name: Тайский салат с кальмарами
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Кальмары свежие; Капуста китайская; Фасоль (ростки); Кинза; Лук зелёный; Морковь; Перец чили красный; Кешью необжаренный; Молоко кокосовое; Лаймовый сок; Чили хлопья; Сахар-песок; Соус рыбный

gastronom

22 июля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 378.03 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 35 мин

Б/Ж/У: 50.96 г/15.80 г/13.16

СалатТайская кухняВстреча с друзьямиЛанчОбедУжинФуршетДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

4 средние тушки кальмаров

5 листьев китайской капусты

2 стакана ростков фасоли

1 пучок кинзы

3 пера зеленого лука

1 средняя морковка

1 красный перец чили

2 горсти кешью или арахиса

Для заправки:

1/2 стакана кокосового молока

1,5 ст. л. сока лайма

1/4 ч. л. хлопьев чили

1 ч. л. сахара

3 ст. л. рыбного соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите кальмаров от кожи и внутренностей. Положите в кипящую подсоленную воду и варите 3–5 мин. Достаньте из кастрюли и обдайте холодной водой. Остудите и нарежьте тонкими длинными полосками.

Шаг 2

Тонко нарежьте китайскую капусту. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Измельчите кинзу и зеленый лук. Перец чили освободите от семян и мелко нарежьте. Порубите орехи.

Шаг 3

Для заправки смешайте в миске все ингредиенты и попробуйте, вкус должен быть кисло-сладким, при необходимости добавьте еще немного сахара.

Шаг 4

Смешайте в салатнице овощи, зеленый лук и кальмаров. Полейте салат заправкой и перемешайте. Посыпьте салат орехами и кинзой и сразу же подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 08 (270), 2015

#морковь #арахис #китайская капуста #кинза #фуршет #видеорецепт #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #кальмары #кокосовое молоко #тайская кухня #салат #ростки фасоли

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тайская кухня

Тайская кухня уже достаточно хорошо распробована россиянами, благодаря популярности этой страны как туристического направления

ГРУППА

Салаты из морепродуктов

Салаты из морепродуктов не только чрезвычайно полезная, но и очень удобная еда. Во-первых, их приготовление занимает совсем немного времени. Во-вторых, они могут выступать и как салат-закуска, и ...

ГРУППА

Низкокалорийные салаты и закуски

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами - идеальная еда: В холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются, скорее наоборот. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное - по сути ...

РЕЦЕПТ

Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром — отличный ответ на вопрос, что делать с этим продуктом, если не просто есть в чистом виде. Берем в компанию к нему китайскую капусту, стебли сельдерея и соединяем, дополнив ...