Главная
Рецепты
Шашлык из индейки
Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде

20 июля 2015 г.

Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде

Name: Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600–700 г филе грудки индейки; 1 небольшой ананас; 12 помидоров черри; растительное масло для смазывания; 1–2 зубчика чеснока; 4 ст. л. меда; 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 2 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. остро-сладкой горчицы; цедра 1 лимона; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

20 июля 2015 г.

*Шашлычки из индейки с ананасом в медово-чесночном маринаде* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

В еде важен не только вкус. То, как ваше блюдо выглядит, – это половина дела, особенно если вы готовите не для себя, а для компании. Даже самому скромному человеку, лишенному тщеславия, приятно слышать восхищенные возгласы гостей. Такие шашлычки как нельзя лучше подходят для произведения эффекта. Румяная корочка на кусочках индейки, золотистый ананас и красные черри – очень нарядно. Подавайте шашлычки с отварным рисом и слегка обжаренным зеленым горошком.

Сложность: легко

Подготовка: 1 ч

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоЗакускаГрильЖаркаЕвропейская кухняВстреча с друзьямиЛанчПикникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600–700 г филе грудки индейки

1 небольшой ананас

12 помидоров черри

растительное масло для смазывания

Для маринада:

1–2 зубчика чеснока

4 ст. л. меда

3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

2 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. остро-сладкой горчицы

цедра 1 лимона

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для маринада натрите чеснок на терке, смешайте мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и свежемолотый черный перец.

Шаг 2

Филе индейки нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5 см, залейте маринадом и поставьте в холодильник на 1 ч.

Шаг 3

У ананаса срежьте донышко и верхушку, поставьте ананас вертикально, острым ножом срежьте кожуру и удалите «глазки». Разрежьте ананас вдоль на четвертинки, при необходимости удалите сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарежьте кубиками примерно того же размера, что индейку.

Шаг 4

Нанижите кусочки филе вперемежку с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому.

Шаг 5

Смажьте подготовленные шашлычки маринадом и жарьте на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, до готовности, примерно 15 мин.

КСТАТИ

С мясом индейки прекрасно сочетаются не только ананасы, но и другие приготовленные на гриле фрукты: яблоки, груши, бананы и даже апельсины.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: рецепты для гриля и духовки

#ананас #индейка #маринад #второе блюдо #пикник #Встреча с друзьями #Ланч #гриль #шашлычки #жарка #закуска #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Шашлык из индейки

В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления подойдет любое филе: и грудка, и бедро. Естественно, готовить шашлык придется по-разному. Грудка, в ...

ГРУППА

Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...

РЕЦЕПТ

Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. ...