Деревенский салат с семенами льна от Алексея Семенова

Name: Деревенский салат с семенами льна от Алексея Семенова
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Перец сладкий красный; Томат (помидор); Огурец; Редис; Лук крымский; Зелень; Семена льна; Соль; Йогурт натуральный; Перец чёрный молотый

gastronom

14 июля 2015 г.

К рецепту

Для большей аутентичности можете заправить этот салат не оливковым и даже не подсолнечным маслом, а льняным маслом, которое использовали наши предки. Оно горьковатое, но не слишком. Если горчит очень сильно - это признак несвежести.

Сложность: легко

Калории: 105.02 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 5.07 г/3.18 г/14.65

СалатДуховкаЗапеканиеРусская кухняОбедДля детейВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 сладких мясистых перца

4 спелых помидора и несколько черри

4 средних хрустящих огурца

1 средний пучок редиса

1 красная сладкая ялтинская луковица

1 средний пучок смешанной зелени (кинза, укроп, петрушка)

2 ст.л. семян льна

соль

любое нерафинированное масло или натуральный йогурт для заправки

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте сладкие перцы на 4 части, очистите, смажьте кожицу маслом. Запекайте под грилем в жаркой духовке до черных подпалин. Подержите в пакете 10 мин., очистите от кожицы, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Остальные овощи нарежьте довольно крупно, чтобы не давали сок прежде времени. Удалите у зелени стебли, листочки нарвите и перемешайте.

Шаг 3

Выложите овощи в салатник, посолите, поперчите, полейте маслом или йогуртом, посыпьте семенами льна, выложите микс из зелени сверху.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 08 (151), 2014

#помидоры #овощи #редиска #огурцы #перец #здоровье #здоровая еда #салаты #русская кухня #обед #Здоровое питание #запекание #рецепты для детей #духовка #семена льна #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салат из огурцов

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

ГРУППА

Салаты с редисом

Редис прекрасно сочетается с огурцами, помидорами, кабачками, сельдереем, цветной и белокочанной капустой, картошкой. Различная зелень — укроп, лук, чеснок — вносят в салат с редисом пряные нотки. А ...

ГРУППА

Постные овощные салаты

Постные овощные салаты обязательно должны присутствовать в меню постящихся ежедневно. Порция такого салата, съеденная в обед или ужин, обеспечит необходимым количестовм клетчатки, витаминов и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Полезные свойства семян льна

О полезных свойствах семян льна сегодня не говорит только самый ленивый. Диетологи вообще ставят этот продукт в один ряд с такими суперфудами, как ягоды годжи, киноа или чиа. Что особенно приятно ...