13 июля 2015 г.

Торт с пауками

Name: Торт с пауками
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 крупных кисло-сладких яблока; 120 г изюма; 150 г грецких орехов; 3 крупных яйца; 180 г сливочного масла; 120 г жирной сметаны; 50 мл молока; 280 г муки; 250 г самого мелкого коричневого сахара; 2 ст. л. растворимого кофе; 3 ч. л. смеси имбирного порошка, корицы, мускатного ореха и душистого перца; 1 ч. л. разрыхлителя; по 0,5 ч. л. соды и соли; 350 г сливочного масла; 450 г сахарной пудры; 2 ч.л. ванильного экстракта; любой пищевой краситель, по желанию; темный шоколад; разноцветные драже

gastronom

13 июля 2015 г.

К рецепту

Сложность: сложно

Подготовка: 4 ч

Порций: 10

Готовка: 1 ч 30 мин

ДесертДуховкаМиксерВыпеканиеИнтернациональная кухняДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

4 крупных кисло-сладких яблока

120 г изюма

150 г грецких орехов

3 крупных яйца

180 г сливочного масла

120 г жирной сметаны

50 мл молока

280 г муки

250 г самого мелкого коричневого сахара

2 ст. л. растворимого кофе

3 ч. л. смеси имбирного порошка, корицы, мускатного ореха и душистого перца

1 ч. л. разрыхлителя

по 0,5 ч. л. соды и соли

для крема и украшения:

350 г сливочного масла

450 г сахарной пудры

2 ч.л. ванильного экстракта

любой пищевой краситель, по желанию

темный шоколад

разноцветные драже

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Доведите все продукты до комнатной температуры. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 формы диаметром 22–24 см. Яблоки натрите на крупной терке, орехи порубите.

Шаг 2

Для теста взбейте мягкое масло с коричневым сахаром в пышную массу. По одному добавьте яйца, не переставая взбивать, потом сметану по 1 ложке. Смешайте с тертыми яблоками до однородности.

Шаг 3

Просейте муку, всыпьте в нее соль, соду, разрыхлитель, кофе и все специи. Добавьте в мучную смесь орехи и изюм, перемешайте. Смешайте сыпучую и жидкую массы до однородности – у вас получится густое тесто. Разложите его по формам, разровняйте. Выпекайте при 180 °С примерно 45 мин. Остудите готовые коржи на решетках.

Шаг 4

Для крема взбейте сливочное масло до пышности, постепенно добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт. Подкрасьте крем красителем, по желанию.

Шаг 5

Разрежьте каждый корж на два. Промажьте коржи кремом и соберите торт. Обмажьте его со всех сторон ровным слоем крема.

Шаг 6

Растопите шоколад, при помощи фунтика нарисуйте на торте «паутину». Рассадите по ней драже – это будут пауки, пририсуйте им ножки и глазки из шоколада. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 ч. Выньте за 15 мин. до подачи.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10 (151), 2014

#торт #десерты #выпекание #детский праздник #праздничные торты #детские рецепты #миксер #десерты для детей #интернациональная кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Торты для детей. Детские торты

Детский торт - логическое завершение каждого праздника с участием детей. Его всегда ждут, ему рады, ни одно блюдо не вызывает такого неподдельного детского восторга, как праздничный торт! Конечно же, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...