Главная
Рецепты
Блюда из тыквы
Пицца с тыквенным пюре и картофелем

24 сентября 2015 г.

Пицца с тыквенным пюре и картофелем

Name: Пицца с тыквенным пюре и картофелем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 350 г муки; 150 мл теплой воды; 2 ст.л. оливкового масла; 1,5 ч.л. сухих дрожжей; 1 средняя тыква; оливковое масло; 2 средние картофелины; 2 луковицы; молодая сладкая паприка; базилик; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

24 сентября 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЗакускаВыпечкаДуховкаБлендерЗапеканиеВстреча с друзьямиФуршетПикникПолдникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

350 г муки

150 мл теплой воды

2 ст.л. оливкового масла

1,5 ч.л. сухих дрожжей

1 средняя тыква

оливковое масло

2 средние картофелины

2 луковицы

молодая сладкая паприка

базилик

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста просейте 350 г муки. Добавьте 1,5 ч. л. сухих дрожжей, соль, 150 мл теплой воды и 2 ст. л. оливкового масла. Замесите тесто. Сформируйте шар, положите в миску, затяните пленкой и дайте подняться, 45 мин.

Шаг 2

Нарежьте 500 г мякоти тыквы крупными кусками, сбрызните оливковым маслом, посолите. Выложите в жаропрочную форму. Запеките при 200 °С до мягкости.

Шаг 3

Отварите 2 средние картофелины в мундире, очистите, нарежьте тонкими кружками. Нарежьте тонкими полукольцами 2 луковицы.

Шаг 4

Тесто быстро вымесите и разделите на 4 части. Каждую раскатайте в круглую тонкую лепешку. Выложите на противни, застеленные бумагой для выпечки, и сделайте несколько проколов вилкой.

Шаг 5

Тыкву выложите в блендер, добавьте 2 ст. л. оливкового масла, молотую сладкую паприку, соль и свежемолотый черный перец. Взбейте в пюре.

Шаг 6

Лепешки немного растяните руками и смажьте пюре. Выложите сверху лук и картофель. Посыпьте листочками шпината и тертым твердым сыром, сбрызните оливковым маслом. Запекайте при 250 °С 10–12 мин. Подавайте, посыпав листиками базилика.

КСТАТИ

Если вы любите острое, можете добавить к смеси пряностей, в этом рецепте - сушеные хлопья чили.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №10 (151), 2014

#тыква #фуршет #выпечка #пицца #пикник #полдник #Встреча с друзьями #запекание #блендер #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пицца с колбасой, помидорами и сыром

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...

РЕЦЕПТ

Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...

РЕЦЕПТ

Зеленая ПП пицца

Зеленая ПП-пицца — идеальное решение для людей, ведущих здоровый образ жизни. И это тот самый случай, когда полезное блюдо еще и очень вкусное! Тесто пиццы готовится из творога со шпинатом, поэтому ...