Главная
Рецепты
Люля-кебаб
Куриные кебабы и пюре с цветной капустой

09 июля 2015 г.

Куриные кебабы и пюре с цветной капустой

Name: Куриные кебабы и пюре с цветной капустой
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Для пюре:; 400 г цветной капусты; 6 средних молодых картофелин; 1/2 стакана сливок; соль; Для кебабов:; 450 г филе куриной грудки; 1 сладкий красный перец; 1 средняя луковица; 50 г сливочного масла; 2 ст. л. тертого сыра; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

09 июля 2015 г.

К рецепту

Обычно дети с удовольствием едят курицу и картофельное пюре, поэтому предлагаем приготовить любимое сочетание продуктов в новом виде.

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 1 ч 20 мин

Второе блюдоВстреча с друзьямиЛанчОбедПикникУжинДень рожденияДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Для пюре:

400 г цветной капусты

6 средних молодых картофелин

1/2 стакана сливок

соль

Для кебабов:

450 г филе куриной грудки

1 сладкий красный перец

1 средняя луковица

50 г сливочного масла

2 ст. л. тертого сыра

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для кебабов очистите лук и сладкий перец, нарежьте на кусочки и положите в кухонный комбайн с насадкой «Нож». Немного измельчите в режиме «Пульс». Нарежьте куриное филе небольшими кусками и положите к овощам в кухонный комбайн. Добавьте сливочное масло, сыр, соль и перец и включите комбайн в режим «Пульс», чтобы у вас получился однородный фарш.

Шаг 2

Вымесите фарш и слегка отбейте. Уберите на 30 мин. в холодильник. Замочите деревянные шпажки в воде.

Шаг 3

Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие кебабы и наденьте их на шпажки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом и выложите кебабы (или положите их на противень с решеткой). Поставьте в духовку и готовьте 20 мин.

Шаг 4

Цветную капусту разберите на соцветия и нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите. В кастрюле вскипятите 2 л воды, посолите и положите картофель. Варите до готовности. За 7 мин. до окончания приготовления добавьте цветную капусту. Откиньте капусту и картофель на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.

Шаг 5

Положите картофель и цветную капусту в миску и при помощи толкушки превратите в пюре. Влейте сливки, посолите и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Подавайте кебабы с пюре и салатом из помидоров.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (269), 2015

#курица #болгарский перец #цветная капуста #картофель #видеорецепт #второе блюдо #пикник #ужин #обед #Встреча с друзьями #Ланч #детский праздник #День рождения #куриное филе

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофельное пюре

Картофельное пюре любят все, и взрослые, и дети, и приверженцы классической кулинарии, и самые отчаянные экспериментаторы. Потому что пюре не только универсальный гарнир, но и основа многих других ...

ГРУППА

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...

ГРУППА

Люля-кебаб

Люля-кебаб (кебаб по-персидски «жареное мясо») - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Цветная капуста

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Замечательных блюд из цветной капусты множество: салаты, холодные и горячие закуски, супы, овощные рагу или ...

РЕЦЕПТ

Люля-кебаб в духовке на шпажках

Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. Конечно, на открытом огне блюдо получается более ароматным, так как напитывается дымком, но по вкусу ...