Салат из клубники и авокадо

Name: Салат из клубники и авокадо
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г клубники; 150 г беби-шпината; 1 авокадо; 30 г пармезана; 1/4 стакана миндаля; 1 маленькая красная луковица; 125 мл оливкового масла; 3 ст. л. яблочного уксуса; 2 ст. л. меда; 1 ст. л. мака; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

09 июля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

СалатВстреча с друзьямиЛанчОбедПикникПолдникУжинДень рожденияРомантический ужинПасхаФуршетВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

400 г клубники

150 г беби-шпината

1 авокадо

30 г пармезана

1/4 стакана миндаля

1 маленькая красная луковица

125 мл оливкового масла

3 ст. л. яблочного уксуса

2 ст. л. меда

1 ст. л. мака

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Миндаль положите на горячую сухую сковороду и обжарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 3 мин. Снимите с огня и порубите крупными кусочками.

Шаг 2

Авокадо разрежьте вдоль и удалите косточку. Очистите и нарежьте мякоть небольшими кубиками. У клубники удалите листочки, разрежьте мелкие ягоды пополам, крупные – на 4 части. Лук нарежьте маленькими кубиками.

Шаг 3

Для заправки смешайте в маленькой мисочке мед с яблочным уксусом, затем постепенно влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь вилкой. Посолите, поперчите и добавьте мак. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Выложите в салатницу шпинат, клубнику, лук и авокадо. Полейте заправкой и перемешайте. При помощи овощечистки нарежьте пармезан тонкими ломтиками и добавьте в салат. Посыпьте рубленым миндалем и сразу подавайте к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 (269), 2015

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из шпината

Салат из шпината — блюдо весьма полезное. В листьях шпината содержится большое количество калия, железа и магния, а также каротин и витамины групп В, Р, РР, Е, К. Кроме того, шпинат довольно питателен ...

ГРУППА

Салаты, закуски с афродизиаками

ГРУППА

Летние рецепты

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Салаты с авокадо

Различные салаты с авокадо – лучший выбор для знакомства с этим замечательным фруктом. Совсем недавно он считался редким и экзотическим, но сегодня ломтики авокадо добавляют в салаты так же часто, как ...