Мексиканский овощной суп

Name: Мексиканский овощной суп
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 2 ст.л. растительного масла (можно оливкового); 1/2 чашки лука (мелко порубленного); 1/2 чашки красного сладкого перца (мелко порубленного); 2 зубочка чеснока (порезанного на тонкие брусочки); 2 чашки овощного бульона (или любого другого); 1 большая банка помидоров порезанных на кусочки; 2 средние картошки (почищенных и нарезанных на кубики); 1 банка кукурузы; 3 ст.л. кумина порошка; Соль, острый перец, черный перец по вкусу.; Сметана; Зелень

Елена Некрасова

24 июня 2015 г.

*Мексиканский овощной суп* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Супчик по вкусу чем-то напоминает борщ, только он получается более душистым из за приправ, легким ,т.к. я его делала на овощном отваре и очень красочным.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 3

Готовка: 40 мин

СупКухонный комбайнВаркаМексиканская кухняОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

2 ст.л. растительного масла (можно оливкового)

1/2 чашки лука (мелко порубленного)

1/2 чашки красного сладкого перца (мелко порубленного)

2 зубочка чеснока (порезанного на тонкие брусочки)

2 чашки овощного бульона (или любого другого)

1 большая банка помидоров порезанных на кусочки

2 средние картошки (почищенных и нарезанных на кубики)

1 банка кукурузы

3 ст.л. кумина порошка

Соль, острый перец, черный перец по вкусу.

Сметана

Зелень

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большой кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло, поджарить лук, красный перец и чеснок до прозрачного состояния лука.

Шаг 2

Добавить в кастрюлю все кроме сметаны, посолить поперчить, нарыть крышкой, довести до кипения, убрать огонь, чтобы суп почти кипел, накрыть крышкой и варить минут 30 или пока овощи не станут мягкими. Еще раз попробовать на специи.

Шаг 3

Разлить по тарелкам, положить ложку сметаны в каждую тарелку, посыпать зеленью. Подавать с тортильей или кукурузным хлебом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо кукурузы можно вбросить 500 гр. банку уже готовой фасоли или смеси бобовых, добавить немого сушеных помидор (буквально 1 ст.л.)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #зелень #овощи #лук #картофель #перец #бульон #варка #кукуруза #рецепты со сметаной #суп #ужин #обед #мексиканская кухня #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Кукуруза

Кукуруза – американская зерновая культура. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Вскоре кукуруза появилась в Азии и Африке и очень быстро стала популярна по всему миру. По питательности ...

ГРУППА

Супы с кукурузой

Супы с кукурузой долго были не самым популярным блюдом у наших хозяек, хотя в мировой кухне таких блюд предостаточно. Но в последнее время мы перестали воспринимать кукурузу как пляжную еду, и супы с ...

ГРУППА

Мексиканская кухня

Мексиканская кухня – не самая популярная в России, но обратить на нее внимание, все-таки, стоит. Это очень древняя кухня, в которой сохранились традиции ацтеков. Кукуруза, бобовые, рис, перец чили – ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!