Свинина в горшочке с овощами

22 июня 2007 / gastronom
  • 2660.jpg
  • Свинина в горшочке с овощами 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину вымыть, обсушить бумажными салфетками и нарезать кусочками по 2,5–3 см. Сложить мясо в миску, залить маринадом, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 ч. * Чтобы куски мяса хорошо промариновались, их надо время от времени переворачивать.

Шаг 2

Репчатый лук, морковь и картофель очистить, нарезать крупными кубиками. Фенхель вымыть и нарезать полукружьями.

Шаг 3

Раскалить сухую сковороду, выложить на нее свинину вместе с маринадом. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, 4 мин. Разложить свинину поровну по 2 горшочкам. Добавить нарезанные овощи. Отставить. * Для этого блюда можно использовать металлические эмалированные или жароупорные керамические горшочки.

Шаг 4

Приготовить сметанный соус. Чеснок очистить, измельчить; зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать со сметаной, посолить, поперчить по вкусу. * Любители блюд "погорячее" могут добавить в соус измельченную половинку стручка острого перца.

Шаг 5

Разогреть духовку до 190ºС. Сметанный соус разлить в горшочки. Накрыть их крышками и поставить в духовку на 50 мин.

Время готовки

1 ч

Количество порций

2

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Количество калорий

658 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#3(53), 2006

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
orodionova 29 января 2013

Для Гостя, оставившего комментарий 29.01.2013 15:38:15 Количество картофеля будет зависеть от размера горшочков, в которых вы будете готовить. Примерно рассчитывайте по 2-3 крупные картофелины на одну порцию.

Гость 29 января 2013

А сколько картофеля?

Nadinelf Nadinelf 31 декабря 2011

Очень хороший рецепт. Очень просто, недолго, а получается ароматно и вкусно, жених требует "горшки" теперь регулярно:) Правда я добавляю к овощам еще перчик болгарский. Да, и спасибо за идею с маринадом: действительно, универсальный вариант для всего.

Главред 24 мая 2011

Для akula Хороший маринад "для всего" - в равных частях перемешать рафинированное растительное масло и соевый соус. Эта смесь - основа для маринада, и в принципе ее достаточно. Но вы можете добавить также немножко лимонного сока, или щепотку сушеной зелени, или молотый перец.

akula 22 мая 2011

нигде не видела пакетики с универсальным маринадом, чем можно заменить?

Рима 9 декабря 2010

А мне очень понравился РЕЦЕПТ! очень вкусный.

AleksandrovaSA 10 декабря 2009

Очень понравились сами горшочки, где бы их приобрести???