Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом

Name: Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 100 г любой листовой зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби); 50 г очищенных грецких орехов; 50 г размягченного сливочного и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 8 ломтиков ветчины; 4 больших куска деревенского хлеба

gastronom

11 августа 2015 г.

*Сэндвич с ветчиной и абхазским ачархалом*

К рецепту

Ветчина - это очень вкусно, но хотелось бы, чтобы сэндвич был еще и полезным. Приготовьте его с ачархалом - энергетической и витаминной смесью орехов и зелени - и у вас получится самый сытный и здоровый на свете бутерброд.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 1 ч 10 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

100 г любой листовой зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби)

50 г очищенных грецких орехов

50 г размягченного сливочного и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

8 ломтиков ветчины

4 больших куска деревенского хлеба

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Удалите у зелени (шпинат, мангольд, рукола, листья кольраби) жесткие стебельки, крупно порубите зелень (лучше керамическим ножом).

Шаг 2

Переберите как можно тщательнее грецкие орехи, чтобы не осталось ни кусочка перегородок. Измельчите зелень с орехами в комбайне или разотрите в ступке.

Шаг 3

Посолите ореховую массу и поперчите, смешайте размягченное сливочное и 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин», тщательно перемешайте и дайте настояться при комнатной температуре 1 ч.

Шаг 4

Нарежьте очень тонко ветчину (или любое другое готовое мясо). Смажьте каждый массой из орехов и зелени, сверните в рулетик. Смажьте маслом больших куска деревенского хлеба.

Шаг 5

Уложите между каждыми 2 кусками по 4 рулетика из ветчины. Сильно прижмите и поджарьте на смазанной маслом сковороде, прижав сверху грузом, по 2 мин. с каждой стороны.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 12 (155), 2014

#зелень #сэндвич #ветчина #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Рецепты с колбасой

Колбаса в том или ином вмде – рубленое мясо в оболочке – с давних пор представлена во всех европейских кухнях, – с давних пор представлена во всех европейских кухнях, и разнообразие рецептов с ...

РЕЦЕПТ

Пицца с ветчиной и грибами

А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж ...