Главная
Рецепты
Булочки из дрожжевого теста
Клубничные булочки со сладким штрейзелем

02 июня 2015 г.

Клубничные булочки со сладким штрейзелем

Name: Клубничные булочки со сладким штрейзелем
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 яйцо; 1 ст. л молока; 7 г сухих дрожжей; 60 г растопленного сливочного масла; ¼ ч. л соли; 1 желток; 1 яйцо; 3 ст. л с горкой сахара; ¾ чашки тёплого молока; 3 чашки муки; 0,5 чашки муки; 5 ст. л сахара; ваниль; 60 г холодного сливочного масла, порезанного кубиками

Елена Некрасова

02 июня 2015 г.

*Клубничные булочки со сладким штрейзелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Клубничные булочки очень ароматные! А посыпка, расположенная не только сверху, но и между тестом и ягодой, способствует тому, что сок не протекает в тесто и ягодка остается целой.

Сложность: средне

Подготовка: 2 ч 30 мин

Порций: 10

Готовка: 20 мин

ВыпечкаДесертДуховкаХлебопечкаВыпеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдникПасхаМасленицаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

Для смазки :

1 яйцо

1 ст. л молока

Тесто:

7 г сухих дрожжей

60 г растопленного сливочного масла

¼ ч. л соли

1 желток

1 яйцо

3 ст. л с горкой сахара

¾ чашки тёплого молока

3 чашки муки

Штрейзель:

0,5 чашки муки

5 ст. л сахара

ваниль

60 г холодного сливочного масла, порезанного кубиками

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Штрейзель: Растереть сахар, муку, ваниль и масло до образования крошки.

Шаг 2

Приготовление теста Смешать молоко, сахар, яйцо и желток. Муку просеять добавить дрожжи, влить молоко, соль и растопленное масло. Замесить мягкое не липнувшее тесто к рукам. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Шаг 3

Тесто обмять разделить на 10 равных частей, скатать шарик. Выложить на противень покрытый бумагой для выпечки и приплюснуть. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Шаг 4

В каждой лепёшке в центре сделать углубление (чтобы было очень тонко). Смазать яйцом присыпать крошкой выложить половинки клубники. Смазать ещё раз яйцом и сверху присыпать крошкой.

Шаг 5

Выпекать при температуре 180°C в течении 20 минут или до золотистого цвета.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

чашка объемом 240 мл

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#клубника #выпечка #масленица #завтрак #десерты #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #пасха #булочки #хлебопечка #штрейзель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с клубникой

Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с решёткой, и парадные бисквитные торты, и холодные йогуртовые и творожные торты-муссы. Особенно хороша ...

ГРУППА

Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

РЕЦЕПТ

Пасхальные булочки

Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Cдобные булочки из дрожжевого теста

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...

РЕЦЕПТ

Сахарные булочки

Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...