Главная
Рецепты
Соусы
Соус из черешни к любому десерту

01 июня 2017 г.

Соус из черешни к любому десерту

Name: Соус из черешни к любому десерту
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г вишни или черешни; 120 г коричневого сахара; сок и цедра 2 средних лимонов; 1 ч. л. бальзамического уксуса; 2 палочки корицы; 2 бутона гвоздики

Ольга Захарова

01 июня 2017 г.

*коллаж десерты из черешни* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Мороженое или чизкейк, панакотта или сметанное желе, творожная запеканка или просто творог... Придумывайте что хотите – этот соус, приготовленный из черешни или вишни, подойдет к чему угодно! По секрету: ложкой из банки его тоже очень вкусно есть, поэтому готовьте его побольше.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 20 мин

СоусыВаркаСредиземноморская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПолдникДень рожденияРомантический ужинФуршетДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г вишни или черешни

120 г коричневого сахара

сок и цедра 2 средних лимонов

1 ч. л. бальзамического уксуса

2 палочки корицы

2 бутона гвоздики

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У вишни или черешни удалите косточки. Вытекающий сок сохраните.

Шаг 2

Расколите палочки корицы пополам, положите в кастрюлю, добавьте гвоздику, лимонный сок, бальзамический уксус и сахар. Влейте 150 мл холодной воды, поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Варите до полного растворения сахара, 2–3 мин.

Шаг 3

Добавьте в сироп цедру, через 30 сек. – ягоды. Доведите до кипения и варите, время от времени перемешивая, пока ягоды не станут мягкими, примерно 7 мин.

Шаг 4

Снимите с огня, остудите, удалите кусочки корицы и гвоздику.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №06, 2013

#соус #вишня #черешня #фуршет #варка #завтрак #соусы #десерты #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #День рождения #средиземноморская кухня #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Черешня сладкая и несладкая

Учитывая быстротечность сезона, есть черешню лучше всего свежей. Однако даже черешни бывает слишком много, и руки сами тянутся что-нибудь с ней приготовить. А так как погода не вызывает желания стоять у плиты, да и черешня от долгого теплового воздействия теряет значительную часть аромата, не будем терзать ни себя, ни черешню. Приготовим что-нибудь быстрое и простое.

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...

ГРУППА

Черешня

Черешня, родственница вишни – одна из первых летних ягод. Ее привозят с юга России, из Украины, Молдавии. Не важно, какого цвета будет черешня – янтарно-жёлтая, розовая или бордовая, лучше всего есть ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...

РЕЦЕПТ

Компот из черешни

Компот из черешни хорош всем: и вкусом, и своими полезными свойствами. Особенно если вы не сделаете его слишком сладким! Во-первых, наш компот не варится в принципе, а лишь бережно стерилизуется в ...

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни с косточкой

Рецепт варенья из черешни с косточкой на зиму подойдет для тех, кто не любит тратить время на долгую и кропотливую подготовку ягод. Мякоть у черешни, в отличие от вишни, более плотная, так что ...