Главная
Рецепты
Запеканка с фаршем
Запеканка из говяжьего фарша с яйцом

28 мая 2015 г.

Запеканка из говяжьего фарша с яйцом

Name: Запеканка из говяжьего фарша с яйцом
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Ingredients: фарш говяжий - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; яйцо куриное - 6 шт.; морковь - 2 шт.; перец болгарский - 2 шт.; перец острый - 1 шт.; зелень на выбор - 1 пучок; масло растительное - 4 ст. л.; кефир - 100 г; сметана - 2 ст. л.; чеснок - 2 зубчика; сыр любой твердый - 150 г

Ирина Шишкина

28 мая 2015 г.

*Рецепт запеканки из говяжьего фарша с яйцом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Запеканка из говяжьего фарша с яйцом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 5

Готовка: 1 ч 20 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

фарш говяжий - 1 кг

лук репчатый - 2 шт.

яйцо куриное - 6 шт.

морковь - 2 шт.

перец болгарский - 2 шт.

перец острый - 1 шт.

зелень на выбор - 1 пучок

масло растительное - 4 ст. л.

кефир - 100 г

сметана - 2 ст. л.

чеснок - 2 зубчика

сыр любой твердый - 150 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ставим вариться 3 яйца на 7 минут, они нам нужны вкрутую. Фарш в миску + соль + перец + резаная очень мелким кубиком морковь + перец болгарский мелким кубиком + 3 сырых яйца + тертый сыр.

Шаг 2

Лук репчатый порезать мелким кубиком и обжарить до прозрачности на масле + давленый чеснок. Добавить содержимое сковороды в фарш, смешать фарш очень тщательно до определенной однородности, "подружить" все ингредиенты фарша.

Шаг 3

В огнеупорную форму с высокими бортиками выложить половину фарша, на него выложить половинки очищенных яиц, сваренных вкрутую, сверху вторую часть фарша, разровнять поверхность. Смазывать форму необязательно, будет достаточно жидкости, которую периодически нужно сливать. Ставим в духовой шкаф на 40-50 мин при температуре 200 °С.

Шаг 4

Приготовим соус для поливки запеканки: кефир смешать со сметаной и добавить зелень (у меня укроп), хорошо размешать + мелкорезаный острый перец. Запеканку вынуть из духовки и дать ей перед нарезкой слегка остыть, подавать с соусом!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #морковь #говядина #яйца #кефир #соус #лук #болгарский перец #фарш #запеканка #рецепты со сметаной #второе блюдо #ужин #обед #полдник #запекание #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные запеканки

Запеканки с мясом – беспроигрышное блюдо не только если вам нужно вкусно и быстро накормить семью, но и удачно использовать остатки готового мяса. Многие запеканки с мясом имеют собственные имена и ...

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Говядина

От стейков до фарша, от грудинки до хвоста - ни один другой вид мяса не употребляется так исчерпывающе, как говядина. Даже кости идут на бульон, а без бульона, между прочим, никакой кулинарии вообще ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а также запеканок из пасты и, конечно, разные рецепты лазаньи. Рецепты запеканок есть в кухнях ...

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...