Главная
Рецепты
Рецепты с сыром фета
Перец, фаршированный пшеном и нутом

26 мая 2015 г.

Перец, фаршированный пшеном и нутом

Name: Перец, фаршированный пшеном и нутом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан пшенной крупы; 1,5 стакана вареного нута; 4 сладких красных перца; 2 средние красные луковицы; 3 зубчика чеснока; 1/2 стакана маслин без косточек; 8–10 вяленых помидор ов; 100 г беби-шпината; 150–180 г сыра фета; 1 ст. л. лимонного сока; 1/4 ч. л. тертой лимонной цедры; 1 ст. л. сушеного орегано; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

26 мая 2015 г.

К рецепту

Это блюдо приготовлено в духе средиземноморской кухни с учетом всех модных тенденций. Оно идеально для летнего обеда или легкого ужина.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоЛанчОбедУжинДля детейВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 стакан пшенной крупы

1,5 стакана вареного нута

4 сладких красных перца

2 средние красные луковицы

3 зубчика чеснока

1/2 стакана маслин без косточек

8–10 вяленых помидор ов

100 г беби-шпината

150–180 г сыра фета

1 ст. л. лимонного сока

1/4 ч. л. тертой лимонной цедры

1 ст. л. сушеного орегано

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте промытое пшено и жарьте, помешивая, 3–4 мин. Влейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, немного посолите и варите под крышкой 20 мин. Снимите кастрюлю с огня и оставьте на 10 мин., затем разрыхлите пшено вилкой.

Шаг 2

Разрежьте перец на две части. Положите на противень, слегка смажьте маслом, посолите и поставьте в разогретую до 180 ˚С духовку. Запекайте 4 мин., затем переверните и готовьте еще 4 мин.

Шаг 3

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок и орегано и жарьте еще 30 сек. Затем всыпьте нут и готовьте, помешивая, 6–8 мин. В конце добавьте шпинат и жарьте еще 2 мин. Снимите сковороду с огня.

Шаг 4

Маслины разрежьте пополам, вяленые помидоры нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду с овощами маслины, помидоры, лимонную цедру и сок. Положите 2 стакана готового пшена. Аккуратно добавьте половину раскрошенной феты и перемешайте. Попробуйте начинку, поперчите и посолите, если нужно.

Шаг 5

Начините перцы, сверху выложите оставшуюся фету. Поставьте в духовку, пока фета не начнет плавиться,на 2–3 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 06 (268), 2015

#пшено #сладкий перец #нут #маслины #видеорецепт #второе блюдо #ужин #обед #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированный перец

Мы не знаем человека, который не любил бы фаршированный перец. Это вкусно, это красиво, это быстро и просто, в конце концов. Да и сами перцы просто созданы для того, чтобы что-нибудь в них запихнуть: ...

ГРУППА

Сладкий перец

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты с сыром фета

Фета — традиционный греческий сыр. Его делают из овечьего или козьего молока и добавляют во множество блюд. Любое застолье в Греции начинается с Греческого салата, где основной ингредиент – сыр фета. ...

РЕЦЕПТ

Фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле

Раньше такое блюдо, как фаршированный перец с мясом и рисом в кастрюле, пользовалось невероятной популярностью: его готовили, наверное, в каждой семье, и каждая хозяйка имела свой собственный рецепт ...

РЕЦЕПТ

Перец, фаршированный баклажанами

Если у вас припасена баночка перца, фаршированного баклажанами, а к вам вдруг пришли гости, непременно подайте ее на стол и будьте готовы к вполне заслуженным комплиментам. Такую закуску можно есть в ...