Картофель с креветками в русском стиле

Name: Картофель с креветками в русском стиле
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г мелкого картофеля; масло сливочное; чеснок – 1 зубчик; 60 мл оливкового масла; по 2 веточки свежей петрушки, укропа, базилика; 60 мл водки; щепотка измельченной цедры лимона; 30 тигровых креветок; соль; 120 г нарезки пармской ветчины

gastronom

22 июня 2007 г.

*2597.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 285.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г мелкого картофеля

масло сливочное

чеснок – 1 зубчик

60 мл оливкового масла

по 2 веточки свежей петрушки, укропа, базилика

60 мл водки

щепотка измельченной цедры лимона

30 тигровых креветок

соль

120 г нарезки пармской ветчины

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и сварить целиком, почти до готовности. Зелень, цедру лимона и чеснок мелко порубить. Горячий картофель выложить в глубокую посуду, полить растопленным сливочным маслом, посолить, посыпать смесью зелени, цедры и чеснока, накрыть крышкой. Креветки очистить, оставив хвостики. Завернуть каждую креветку в ветчину и обжарить до полуготовности на половине количества оливкового масла. Добавить водку и довести до готовности, посолить, поперчить. Целые картофелины выложить на тарелку, рядом уложить креветки, сбрызнуть оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(47), 2005

#картофель #креветки #второе блюдо #ветчина