1. Главная
  2. Рецепты
  3. Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым от Ираиды Корягиной
gastronom
21 ноября 2015 г.

Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым от Ираиды Корягиной

gastronom
21 ноября 2015 г.

Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
К рецепту
Сложность: сложно
Подготовка: 3 ч
Порций: 6
Готовка: 40 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
280 г муки плюс для формы
270 г сахара
10 г ванильного сахара
40 г какао-порошка
15 мл белого винного уксуса
140 мл оливкового масла плюс еще для смазывания
70 г чернослива
2 очень спелых крупных банана
3 г молотой гвоздики
5 г соды
3 г соли
50 г горького шоколада для украшения
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для мороженого очистите банан и нарежьте его небольшими кусочками, сложите в контейнер и заморозьте, от 3 ч.

Шаг 2

Для кекса смешайте в миске просеянную муку, весь сахар, какао-порошок, молотую гвоздику, соду и соль. Добавьте оливковое масло, уксус и 200 мл холодной воды. Взбейте смесь миксером на средней скорости до однородности. Добавьте мелко нарезанный чернослив.

Шаг 3

Переложите тесто в круглую форму диаметром 20 см, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в духовке при 175 °С 30– 35 мин. Дайте кексу остыть, извлеките его из формы.

Шаг 4

Переложите замороженные кусочки банана в чашу блендера и измельчите в однородную кремообразную массу. Специальной ложкой сформируйте шарик.

Шаг 5

Шоколад поломайте на равные кусочки и растопите на водяной бане. Полейте им кекс. Подавайте с банановым мороженым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 03 (158), 2015
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лёгкое мороженое, сорбет, граните

Граните, сорбеты и легкон мороженое - десерты, треюбующие заморозки. Каждый из этих замороженных десертов имеет свои отличия. Готовятся граните и сорбеты достаточно просто. ...

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

ГРУППА

Постные кексы

Обычно в кексы кладут много масла, яиц и ароматные специи. А как быть, если нужно испечь постный кекс:? Правильно: найти сливочному маслу и яйцам достойную замену. Самая близкая, но не самая здоровая ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты из бананов

Банан - очень популярный в России фрукт, особенно зимой. Бананы хороши не только сами по себе. Рецепты из бананов любят не только дети, но и взрослые. Существует множество отличных блюд и десертов. ...

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ