Главная
Рецепты
Блюда из мясного фарша
Запеканка из фарша с капустой

26 апреля 2020 г.

Запеканка из фарша с капустой

Name: Запеканка из фарша с капустой
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 600 г фарша из говядины или индейки; 1 стакан риса; 1 кг капусты; 1 л измельченных консервированных помидоров или томатного соуса; 1 большая луковица; 6 зубчиков чеснока; 3 лавровых листа; 2 ч. л. сахара; оливковое масло; соль, свежемолотый черный перец; сметана для подачи

gastronom

26 апреля 2020 г.

К рецепту

Повнимательнее приглядитесь к этому рецепту.  Он вам ничего не напоминает? Ну конечно,  это знакомые всем голубцы, только не в ленивом,  а в суперленивом варианте.

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 1 ч 50 мин

Второе блюдоЛанчОбедУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

600 г фарша из говядины или индейки

1 стакан риса

1 кг капусты

1 л измельченных консервированных помидоров или томатного соуса

1 большая луковица

6 зубчиков чеснока

3 лавровых листа

2 ч. л. сахара

оливковое масло

соль, свежемолотый черный перец

сметана для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, добавьте лук и половину чеснока и жарьте до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

Шаг 2

Долейте немного масла в сковороду и обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Добавьте обжаренный лук с чесноком и половину помидоров, положите рис и влейте 1 стакан воды. Добавьте лавровый лист, 1 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. соли, поперчите и перемешайте. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне 15 мин.

Шаг 3

Капусту тонко нашинкуйте, положите в кастрюлю и залейте кипящей водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения, варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 4

Оставшиеся помидоры смешайте с чесноком и сахаром, посолите и поперчите.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 175 ˚С. В глубокую форму для запекания положите треть капусты и полейте половиной мясной начинки. Выложите второй слой капусты и еще один слой начинки. Положите последний слой капусты и полейте оставшимися измельченными помидорами или томатным соусом, немного посолите и поперчите, если необходимо.

Шаг 6

Плотно накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 1,5 ч. Готовое блюдо достаньте из духовки и оставьте на 10 мин. Подавайте со сметаной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 05 (267), 2015

#помидоры #индейка #рис #капуста #фарш #видеорецепт #второе блюдо #ужин #обед #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фарш

Рецепты из фарша есть в любом доме. И недаром. Блюда из фарша готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. ...

ГРУППА

Рагу и запеканки

Рагу и запеканки, овощные или мясные, часто похожи по составу ингредиентов и немного - по технологии приготовления. И рагу, и запеканку можно приготовить в духовке, мультиварке или даже на ...

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы с фаршем и рисом

Ленивые голубцы с фаршем и рисом — настоящая палочка-выручалочка для современной хозяйки, которая много работает, но при этом хочет оставаться любящей женой и хорошей мамой. Это проверенное временем ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...