Прованская овощная запеканка

Name: Прованская овощная запеканка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 17 г подсолнечного масла; 10 г чеснока; 150 г репчатого лука; 5 г паприки; 60 г томатной пасты; 400 г консервированной стручковой фасоли; 20 г зелени петрушки; 300 г картофеля; соль; 250 г кабачка или цукини; 400 г помидоров; 150 мл овощного бульона; 25 г тертого пармезана

gastronom

22 июня 2007 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоЗапеканиеФранцузская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

17 г подсолнечного масла

10 г чеснока

150 г репчатого лука

5 г паприки

60 г томатной пасты

400 г консервированной стручковой фасоли

20 г зелени петрушки

300 г картофеля

соль

250 г кабачка или цукини

400 г помидоров

150 мл овощного бульона

25 г тертого пармезана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагреть духовку до 220˚С. Разогреть масло на сковороде. Чеснок истолочь, а лук тонко нарезать кольцами и все это слегка обжарить в течение 10 минут. Добавить паприку, обжарить еще минуту и добавить томатную пасту, фасоль и петрушку (измельченную). Выложить все в большую керамическую форму.

Шаг 2

Картофель нарезать кружочками. Варить в слегка подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Слить воду, обсушить и выложить в форму поверх фасоли. Сверху положить кабачки (нарезать дольками наискось) и помидоры (нарезать кружками).

Шаг 3

Влить бульон и дать овощам потомиться, пока не станут мягкими (примерно 35 минут). Посыпать сыром и оставить в духовке еще на 10 минут, пока помидоры и кабачки не приобретут золотистый оттенок.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#фасоль #чеснок #овощи #лук #французская кухня #запеканка #второе блюдо #запекание #прованская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Французская кухня

Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно повлияла на развитие всей современой европейской – да и не только европейской - кулинарии. Разве можно ...

ГРУППА

Овощные запеканки

Овощные запеканки можно делать самыми разными способами. Самый простой — нарезать какой-нибудь хитрой теркой имеющиеся в наличие овощи очень тонкими ломтиками. Постелить их слоями в форму и залить ...

ГРУППА

Запеченные кабачки

Запеченные кабачки — прекрасный рецепт летнего меню. Готовить их можно по-разному. Если для готовки предназначен кабачок большого размера, его лучше всего нафаршировать — например, овощами, орехами, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...