Пенне с цыпленком в томатно-сливочном соусе от Михаила Кукленко

Name: Пенне с цыпленком в томатно-сливочном соусе от Михаила Кукленко
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 филе грудки цыпленка; 300 г пенне («перьев»); 200 г рубленых помидоров в собственном соку; 400 мл самых жирных сливок; сливочное масло; оливковое масло; 1 веточка тимьяна; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

23 апреля 2015 г.

*Пенне с цыпленком в томатно-сливочном соусе*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 25 мин

ЗакускаВаркаЖаркаЛанчОбедФуршетУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 филе грудки цыпленка

300 г пенне («перьев»)

200 г рубленых помидоров в собственном соку

400 мл самых жирных сливок

сливочное масло

оливковое масло

1 веточка тимьяна

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте оба филе грудки цыпленка вдоль пополам, обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до румяной корочки. Добавьте тимьян и немного сливочного масла, посолите, закройте крышкой и оставьте на минимальном огне на 6–10 мин. в зависимости от размера филе.

Шаг 2

Одновременно поставьте вариться макароны в кипящей подсоленной воде, варите согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3

За пару минут до готовности пенне в большом сотейнике смешайте сливки и помидоры в собственном соку, посолите, поперчите, прогрейте.

Шаг 4

Готовые пенне откиньте на дуршлаг, стряхните воду, положите макароны в сотейник с соусом, перемешайте и подавайте вместе с цыпленком.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если хотите, замените пасту пенне («перья») на любую другую. Здесь форма важна только в случае «художественной выкладки» – а если вы решили положить пасту в тарелку как обычно, то подойдут и длинные спагетти, и завитушки-фузилли, и «бабочки»-фарфалле.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №03 (158), 2015

#сливки #цыпленок #суп с макаронами #макароны #помидоры #фуршет #варка #ужин #обед #Ланч #жарка #закуска #пенне

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пенне: рецепты

Паста пенне (итал. Penne) — это трубочки среднего формата (диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм), срезанные наискосок. Название этого вида пасты происходит от итальянского слова «penna» — «перо». В ...

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

ГРУППА

Томатный соус

Томатный соус — густой соус, приготовленный из перетертых томатов. Томатный соус готовят в качестве домашней заготовки на зиму, а также в виде приправы к повседневным блюдам. Разновидностей томатного ...