Главная
Рецепты
Постные вторые блюда
Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе

11 апреля 2015 г.

Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе

Name: Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: картофель; баклажан; лук; чеснок; вода; кетчуп; Лимон; мед; приправа китайская; масло кунжутное; соль; перец

Елена Некрасова

11 апреля 2015 г.

*Баклажаны с картофелем, тушеные в кисло-сладком соусе* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Блюдо вполне обычное, восточную изюминку придает соус, вкус которого можно регулировать, добавляя свои любимые приправы и регулируя баланс кислого-сладкого.

Сложность: средне

Подготовка: 15 мин

Калории: 441.76 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 11.06 г/9.54 г/78.97

Второе блюдоЖарка в вокеКитайская кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

6 средних картофелин

1 большой баклажан

1 луковица

2 зубчика чеснока

Заливка:

1 стакана кипятка

2 ст. л. кетчупа

Сок 1/4 лимона

1 ст.л. мёда (без интенсивного запаха)

Приправа китайская «5 специй» или любая любимая

Кунжутное масло

Соль (соевый соус)

Перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картошку очистить, нарезать крупными кусками. Сварить ее в кипящей подсоленной воде 5 минут. Обсушить, остудить.

Шаг 2

Приготовить заливку: в 1 стакане кипятка растворить кетчуп, добавить мед или сахар, выжать сок из четверти лимона.

Шаг 3

Очистить от кожуры баклажан и нарезать маленькими кубиками. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.

Шаг 4

Нагреть в сотейнике кунжутное масло. Обжарить на нем лук и чеснок на среднем огне 3-5 минут. Добавить баклажаны, обжарить их 2-3 минуты, посолить или влить соевый соус, добавить приправу, перец, влить заливку. Размешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 15 минут.

Шаг 5

Добавить картофель, размешать, закрыть крышкой и тушить до готовности картофеля еще около 15 минут. В конце по желанию можно добавить рубленую зелень.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #картофель #китайская кухня #второе блюдо #ужин #обед #постные рецепты #вегетарианские рецепты #Жарка в воке

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

ГРУППА

Китайская кухня

Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...