Средиземноморский сэндвич с тунцом

Name: Средиземноморский сэндвич с тунцом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: половина белой луковицы; половина сладкой красной луковицы; 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»; 1 ст. л. красного сухого вина; 1/4 ч. л. соли; 100 г консервированного тунца в собственном соку; лимонный сок; 4 листа салата; 1 помидор; 2 редиса; 4 маслины; 1 круглая булочка; 1 яйцо, сваренное вкрутую

gastronom

09 апреля 2015 г.

К рецепту

Ни красное вино, ни луковое ассорти на завтрак или в обед совершенно не смущают настоящих гастрономов. Их можно понять. Разве можно поедая такую вкусноту, думать о последствиях?

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЗакускаБез термообработкиСредиземноморская кухняЗавтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

половина белой луковицы

половина сладкой красной луковицы

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1 ст. л. красного сухого вина

1/4 ч. л. соли

100 г консервированного тунца в собственном соку

лимонный сок

4 листа салата

1 помидор

2 редиса

4 маслины

1 круглая булочка

1 яйцо, сваренное вкрутую

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Белый и красный лук очистите и нарежьте очень тонкими полукольцами. Добавьте оливковое масло, вино, соль и перец. Перемешивайте руками в течение 5 мин., пока лук не даст обильный сок.

Шаг 2

Куски тунца вместе с соком переложите в миску с подготовленным луком. Сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Шаг 3

Листья салата тщательно промойте и обсушите. Помидоры, редис и маслины нарежьте тонкими кружками.

Шаг 4

Булочку разрежьте вдоль пополам. Каждую половину сбрызните оливковым маслом, положите по 2 листа салата и по 4 кружка помидора; затем аккуратно распределите смесь тунца и лука. Сверху положите нарезанные кружками яйца, редис и маслины. Аккуратно соедините обе половины сэндвича, чтобы начинка с них не падала; дайте постоять несколько минут, чтобы хлеб впитал часть сока – и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы (как, честно говоря, и мы) не любите консервы, можете заменить их свежей рыбой, нарезав ее тонкими ломтиками и быстро обжарив в небольшом количестве оливкового масла. Причем это необязательно должен быть тунец. Возьмите вместо тунца морскую форель или семгу. Получится ничуть не хуже.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#тунец консервированный #завтрак #сэндвич #средиземноморская кухня #закуска #Без термообработки