Яйца кокот с тапенадом

Name: Яйца кокот с тапенадом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 ст. л. сливок жирностью 33%; 10 г сливочного масла; 4 ст. л. тапенада; 6 яиц; листья базилика; соль, перец

gastronom

08 апреля 2015 г.

К рецепту

Когда-то кушанья a la cocotte подавали на стол в створке морской раковины. Но и приготовленное в огнеупорных формочках в сочетании с традиционной средиземноморской приправой (тапенадом), это блюдо придаст вашему завтраку аромат утра французской ривьеры.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 10 мин

ЗакускаДуховкаЗапеканиеФранцузская кухняЗавтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

2 ст. л. сливок жирностью 33%

10 г сливочного масла

4 ст. л. тапенада

6 яиц

листья базилика

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миску вылейте сливки, посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 220 °С.

Шаг 2

Смажьте маслом стенки 6 жаропрочных формочек Smart Cuisine, на дно каждой положите чуть-чуть тапенада, сверху налейте сливок, затем разложите оставшийся тапенад. После этого в каждую формочку аккуратно разбейте яйцо.

Шаг 3

Поставьте формочки на противень в верхнюю треть духовки. Внизу духовки поставьте емкость с водой. Запекайте 5–6 мин. Подавайте немедленно, украсив листьями базилика.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для домашнего тапенада положите в блендер 1 банку маслин без косточек, зубчик чеснока, 1 ст. л. каперсов, 3 филе анчоуса и сок половины лимона. Измельчите до однородности и добавьте оливковое масло.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#яйца #французская кухня #завтрак #запекание #закуска #яйца кокот

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Французская кухня

Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно повлияла на развитие всей современой европейской – да и не только европейской - кулинарии. Разве можно ...

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Тапенад

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами, — превосходная закуска, которую можно подать на стол и в будни, и в праздники. Согласитесь, просто идеальный вариант: красивое, вкусное не сложное в приготовлении блюдо! ...