08 апреля 2015 г.

Яйца по-шотландски

Name: Яйца по-шотландски
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 6 сваренных вкрутую яиц; 450-500 г свиного фарша; 2 яйца; 1 ст. л. рубленой петрушки; 1 ч. л. тертой лимонной цедры; по щепотке сухого тимьяна, молотого кориандра, тертого мускатного ореха; 2 ст. л. пшеничной муки; 1 ст. л. панировочных сухарей; 2 ст. л. растительного масла; соль, перец

gastronom

08 апреля 2015 г.

К рецепту

Шотландцы любят мясо. Шотландцы очень любят мясо. Шотландцы так любят мясо, что едят другие продукты, предварительно спрятав их в мясо. Яйца по-шотландски – очень популярная закуска в Англии и Шотландии. Их можно купить в супермаркете, но очень просто сделать самим.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 35 мин

Второе блюдоДуховкаВаркаЗапеканиеШотландская кухняЗавтракДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 сваренных вкрутую яиц

450-500 г свиного фарша

2 яйца

1 ст. л. рубленой петрушки

1 ч. л. тертой лимонной цедры

по щепотке сухого тимьяна, молотого кориандра, тертого мускатного ореха

2 ст. л. пшеничной муки

1 ст. л. панировочных сухарей

2 ст. л. растительного масла

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свиной фарш выложите в миску, вбейте 1 яйцо. Добавьте петрушку, цедру, тимьян, кориандр, мускатный орех. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Шаг 2

Духовку разогрейте до 200 °С, противень слегка смажьте маслом. В разные тарелки всыпьте муку и панировочные сухари. Оставшееся сырое яйцо взбейте.

Шаг 3

Свиной фарш с пряностями разделите на 6 равных частей и сформируйте из них «пирожки». В каждый «пирожок», смочив руки холодной водой, заверните одно очищенное вареное яйцо.

Шаг 4

«Пирожки» с яйцом обваляйте сначала в муке, затем в яйце, потом в панировочных сухарях. Выложите на подготовленный противень и запекайте по 10–15 мин. с каждой стороны. Дайте постоять в выключенной духовке 5–7 мин. и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Этот фарш можно «облагородить» любыми добавками по вашему вкусу:
измельченные листья шалфея
мелко порезанная и обжаренная луковица
карри
зернистая горчица
немного ягод брусники

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#яйца #варка #завтрак #второе блюдо #запекание #яйца по-шотландски #свиной фарш #шотландская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Шотландская кухня: рецепты

Специалисты считают, что современная шотландская кухня практически не сохранила изначальных самобытных рецептов. Оно и понятно: старинные шотландские рецепты настолько просты, незамысловаты, даже ...

ГРУППА

Яйца по-шотландски: рецепты

Яйца по-шотландски — традиционный рецепт британской кухни. Не факт, кстати, что рецепт имеет какое-то отношение конкретно к Шотландии: история этого блюда прослеживается с XVIII века и больше связана ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами, — превосходная закуска, которую можно подать на стол и в будни, и в праздники. Согласитесь, просто идеальный вариант: красивое, вкусное не сложное в приготовлении блюдо! ...