Креветочный салат по-креольски

Name: Креветочный салат по-креольски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 кг очищенных средних вареных креветок; 1 ч. л. сухой горчицы; чеснок измельченный – 1 ч.л.; по 1 большому красному и желтому перцу; 3 ст. л. каперсов; яблочный уксус – 2 ст. л.; кайенский перец на кончике ножа; 0,5 ч. л. куркумы; кинза; соль; яйца – 2 шт; 1,5 стакана кукурузного масла

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 576.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг очищенных средних вареных креветок

1 ч. л. сухой горчицы

чеснок измельченный – 1 ч.л.

по 1 большому красному и желтому перцу

3 ст. л. каперсов

яблочный уксус – 2 ст. л.

кайенский перец на кончике ножа

0,5 ч. л. куркумы

кинза

соль

яйца – 2 шт

1,5 стакана кукурузного масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить заправку: яйца, уксус, горчицу, чеснок, куркуму, соль и перец смешать в блендере, постепенно вливая масло, пока соус не станет густым. Перцы очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и смешать с каперсами и креветками. Заправить соусом и нарезанными листочками кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11, 2005

#каперсы #яйца #перец #креветки #салаты