26 марта 2015 г.

Грибной соус

Name: Грибной соус
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 сушеных белых гриба; 500 мл нежирных сливок; 2 ст. л. муки; 3 ст. л. сливочного масла; 50 г сыра эмменталь; соль, свеженатертый мускатный орех

gastronom

26 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 20 мин

СоусыВаркаЛанчОбедПикникПолдникУжинФуршетВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

3 сушеных белых гриба

500 мл нежирных сливок

2 ст. л. муки

3 ст. л. сливочного масла

50 г сыра эмменталь

соль, свеженатертый мускатный орех

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите грибы в сливки, на небольшом огне доведите до кипения, варите 5 мин., снимите с огня, закройте крышкой, оставьте настаиваться на 1 ч. Затем грибы выньте, очень мелко порубите, верните в сливки.

Шаг 2

В сковороде с толстым дном обжарьте в масле муку до светло-коричневого цвета. Постепенно, помешивая, влейте сливки с грибами. Варите на минимальном огне 5 мин.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке, положите в соус, помешивая, растопите. Подавайте соус теплым.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 03 2015 г

#сливки #сыр #грибы #соус #фуршет #варка #соусы #пикник #ужин #обед #полдник #Ланч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с сыром, блюда с сырами

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, ...

ГРУППА

Сливки, рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...

ГРУППА

Грибной соус. Соус с грибами

Если в вашем распоряжении оказались любые грибы – лесные или культивированные, свежие, мороженые или сушёные – приготовьте грибной соус! А уж к чему его подать, найдётся всегда! Рецептов соуса с ...