Суфле из сулугуни с помидорами и пеперони

22 июня 2007 / gastronom
  • 2477.jpg
  • 2477.jpg

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • масло сливочное – 50 г
  • яйцо – 4 шт
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 4 маринованных острых пеперони
  • 400 г сулугуни
  • соль
  • 0,5 банки (200 г) резаных томатов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Предварительно разогреть духовку до 220ºС. Смазать сливочным маслом 4 формочки для запекания и разложить в них крупно раскрошенный сыр. Сверху положить резаные томаты. Оставшееся сливочное масло натереть на терке и посыпать им помидоры, часть масла сохранить. Поместить формочки в разогретую духовку и запекать 8–10 мин. Яйца взбить, посолить, поперчить. В каждую формочку положить по 1 перчику и полить взбитым яйцом. Посыпать сверху натертым маслом. Уменьшить температуру в духовке до 220ºС и запекать еще 10–12 мин. до золотистой корочки. Подавать горячим.

Время готовки

30 мин

Количество порций

4 порции

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

384 ккал

Источник

"Гастрономъ"

#11, 2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
vedmo4ka vedmo4ka 4 июля 2012

Уточните пожалуйста, поднимется ли суфле, если добавлять в него не отдельно взбитые белки, а, как у вас целиком взбитые яйца. Ведь так получается не суфле, а яичница с начинкой, или я не права?