Салат из сулугуни с фасолью

Name: Салат из сулугуни с фасолью
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: соль; 1 пучок зеленого салата; лук красный – 1 небольшая луковица; оливки черные без косточек; 250 г сулугуни; 1 ст. л. жидкого меда; Для заправки:; уксус винный – 1 ст. л.; 1 ч. л. хлопьев чили; 3 ст. л. рубленой зелени петрушки; масло оливковое – 1 ст.л.; 400 г консервированной белой фасоли; масло оливковое – 4 ст.л.; 1 ч. л. зерновой горчицы

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 460.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

соль

1 пучок зеленого салата

лук красный – 1 небольшая луковица

оливки черные без косточек

250 г сулугуни

1 ст. л. жидкого меда

Для заправки:

уксус винный – 1 ст. л.

1 ч. л. хлопьев чили

3 ст. л. рубленой зелени петрушки

масло оливковое – 1 ст.л.

400 г консервированной белой фасоли

масло оливковое – 4 ст.л.

1 ч. л. зерновой горчицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр нарезать ломтиками, смазать оливковым маслом и посыпать хлопьями чили, отложить. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Фасоль из банки выложить в дуршлаг, дать стечь жидкости. Оливки нарезать тонкими колечками. Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты. Слегка взбить венчиком, посолить и поперчить. Фасоль выложить в миску, влить заправку, добавить лук, оливки и рубленую зелень. Перемешать. Салатные листья порвать руками и выложить в салатницу. Сверху на листья выложить фасолевый салат. Ломтики сулугуни обжарить на разогретой сковороде-гриль по 1 мин. с каждой стороны. Обжаренный сыр поломать на кусочки, добавить в фасолевый салат и тотчас же подавать, пока сыр горячий.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11, 2005

#оливки #фасоль #сулугуни #салаты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Хачапури с сыром сулугуни

Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. Мегрельские, аджарские, имеретинские…Попытки найти «самый правильный», единственно верный способ их ...

ГРУППА

Салаты с сулугуни

Салаты с сулугуни, как, впрочем, с любым сыром, получаются очень выкусными и сытными. Для салата сулугуни лучше не резать, а крошить — так будет вкуснее.