1. Главная
  2. Рецепты
  3. Миндальное масло
gastronom
02 октября 2021 г.

Миндальное масло

gastronom
02 октября 2021 г.

Миндальное масло
Миндальное масло (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Миндальное масло
Миндальное масло (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Миндальное масло – ценный продукт для вегетарианцев, для тех, кто соблюдает пост да и для всех, кто хочет уменьшить в своем рационе потребление животных жиров. Его можно добавить в тесто, намазать на хлеб или заправить им кашу

Сложность: легко
Калории: 115.00 ккал/порция
Порций: 250
Готовка: 20 мин
Б/Ж/У: 4.24 г/9.88 г/1.90
ЗаготовкаБез термообработкиДля детейВегетарианство: строго
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 250 ПОРЦИЙ
2 стакана сырого миндаля
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Положите миндаль на противень и жарьте в духовке около 10 мин., до появления аромата и светло-коричневого цвета. Внимательно следите, иначе у масла появится горьковатый привкус. Достаньте противень из духовки и немного остудите орехи.

Шаг 2

Пересыпьте миндаль в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчите на высокой скорости. Сначала орехи превратятся в сухую пасту. Периодически выключайте блендер, чтобы очистить миндальную массу со стенок чаши, и продолжайте измельчать. Через несколько минут миндаль начнет выпускать масло, паста станет более пластичной и в конце превратится в мягкое масло. Процесс займет около 15 мин.

Шаг 3

Как только миндальная масса достигнет желаемой консистенции, переложите ее в герметичный контейнер или банку и храните в холодильнике в течение месяца.

Шаг 4

Разнообразить вкус миндального масла можно при помощи корицы, меда, морской соли или шоколада.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №04, 2015 г
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ