Главная
Рецепты
Курица с сыром
Шарики из курицы и сыра

19 марта 2015 г.

Шарики из курицы и сыра

Name: Шарики из курицы и сыра
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 готовая курица-гриль; 200 г моцареллы для пиццы; 100 г твердого сыра; 1–2 зубчика чеснока; 1–2 ст. л. соуса барбекю или кетчупа; 1 ч. л. аджики; 2 яйца; мука, панировочные сухари; растительное масло для фритюра; соус барбекю или кетчуп для подачи

gastronom

19 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 40 мин

ЗакускаЖаркаЛанчОбедПикникПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 готовая курица-гриль

200 г моцареллы для пиццы

100 г твердого сыра

1–2 зубчика чеснока

1–2 ст. л. соуса барбекю или кетчупа

1 ч. л. аджики

2 яйца

мука, панировочные сухари

растительное масло для фритюра

соус барбекю или кетчуп для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте курицу на части, снимите кожу и удалите кости (ни то, ни другое не понадобится). Очень мелко порубите куриное мясо или измельчите его в кухонном комбайне.

Шаг 2

Натрите моцареллу на крупной терке. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Смешайте чеснок с аджикой и соусом барбекю.

Шаг 3

Перемешайте оба сыра с курицей, полейте смесью соуса барбекю с аджикой и чесноком и тщательно перемешайте, до полной однородности.

Шаг 4

В широкой миске взбейте яйца, чтобы не оставалось белковых нитей. В другую миску насыпьте муку, в третью – панировочные сухари.

Шаг 5

Поставьте на средний огонь широкую и глубокую кастрюлю, налейте растительное масло слоем минимум 10 см. Разогрейте масло до 160 °С (примерно 4 мин.) Берите влажными руками немного смеси курицы с сыром и сжимайте в плотный шарик размером с небольшой грецкий орех.

Шаг 6

Обваливайте каждый шарик сначала в муке, потом в яйцах и наконец в сухарях, каждый раз отряхивая лишнее. Жарьте до золотистой корочки со всех сторон, выкладывайте на смятые бумажные полотенца. Подавайте шарики горячими, с соусом барбекю.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 01 2015 г

#курица #сыр #моцарелла #яйца #соусы #пикник #ужин #обед #полдник #Ланч #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица

Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Рецепты с моццареллой, блюда с сыром моццарелла

Моцарелла (итал. Mozzarella) — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» (pasta filata) родом с Юга Италии. Сегодня моцареллу из ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Блюда с сыром, блюда с сырами

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, ...

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

РЕЦЕПТ

Сациви из домашней курицы

Сациви из домашней курицы получается значительно вкуснее, чем из магазинной. Секрет заключается, прежде всего, в более насыщенном и ароматном бульоне, который добавляется в соус. Правда, варить такой ...