Главная
Рецепты
Блюда в духовке
Запеканка из чечевицы и курицы

14 марта 2015 г.

Запеканка из чечевицы и курицы

Name: Запеканка из чечевицы и курицы
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чечевица зеленая; Куриное филе; Сыр Российский; Томат (помидор); Горошек зелёный замороженный; Лук репчатый; Перец сладкий красный; Чеснок; Перец чили красный; Кинза; Зира молотая; Перец кайенский молотый; Масло оливковое; Перец чёрный молотый; Соль

Евгения Леонова

14 марта 2015 г.

К рецепту

Чечевица на 35% белковый продукт, но это вовсе не значит, что она плохо сочетается с мясом. Пример тому – эта запеканка из чечевицы и курицы, прекрасная во всех отношениях: сытная, яркая, несложная в приготовлении.

Сложность: средне

Калории: 378.70 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 33.35 г/16.63 г/24.47

Второе блюдоСковородаДуховкаЗапеканиеЖаркаПикникУжинДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

¾ стакана зеленой чечевицы

350 г филе куриной грудки или бедрышек

250 г сыра

2 больших помидора или 250 г консервированных рубленных помидоров

1 стакан замороженного горошка

1 средняя луковица

1 большой сладкий перец

3 больших зубчика чеснока

половина красного перца чили

1 пучок кинзы

2 ч. л. молотой зиры

1/8 ч. л. кайенского перца

оливковое масло

свежемолотый черный перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите чечевицу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 35 мин. на среднем огне, до мягкости. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Очистите лук и нарежьте кубиками. Сладкий перец очистите от семян и перегородки и также нарежьте кубиками. Мелко порубите чеснок и перец чили. Мелко нарежьте кинзу. Если используете свежие помидоры, нарежьте их небольшими кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3

Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки, 5 мин. Посыпьте зирой, кайенским и черным перцем, посолите и жарьте еще 5 мин. Переложите в большую миску.

Шаг 4

На сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте лук, чеснок и сладкий и острый перец, 5-7 мин. Посыпьте зирой, кайенским и черным перцем.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 175 ˚С. Смешайте в большой миске курицу, горошек, чечевицу, обжаренные овощи, помидоры, половину тертого сыра и половину нарезанной кинзы, посолите. Переложите смесь в форму для запекания, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в духовку на 45-50 мин.

Шаг 6

Готовую запеканку выньте из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 мин. Посыпьте оставшейся кинзой и подавайте к столу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

КСТАТИ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#чечевица #зеленая чечевица #запеканка #второе блюдо #пикник #ужин #запекание #куриное филе #сковорода #жарка #Евгения Леонова #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица с грибами

Курица с грибами - классическое сочетание продуктов. Нейтральный и нежный вкус куриного мяса отлично сочетается с насыщенным грибным. И не важно, каким образом вы решите приготовить курицу и ...

ГРУППА

Рагу с мясом

Рагу с мясом - это целый класс блюд, представленный во всех кулинарных традиций. Само слово «рагу» французского происхождения (ragout; от ragoûter — возбуждать аппетит), однако подобные блюда известны ...

ГРУППА

Рагу и запеканки

Рагу и запеканки, овощные или мясные, часто похожи по составу ингредиентов и немного - по технологии приготовления. И рагу, и запеканку можно приготовить в духовке, мультиварке или даже на ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Запеканка из вареной курицы с помидорами в духовке

Приготовьте запеканку из вареной курицы с помидорами в духовке и подайте, например, на ужин: готовится она просто, довольно быстро и не требует никаких дорогостоящих ингредиентов. Удобно! А еще такое ...