06 марта 2015 г.

Яичный салат

Name: Яичный салат
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 6 яиц; 6-7 перьев зеленого лука; сок одного лимона; 1 ч. л. горчицы; 1/2 ст. л. сахара; 125 мл оливкового масла «экстра вирджин»; соль; свежемолотый черный перец

gastronom

06 марта 2015 г.

К рецепту

Этот очень популярный салат вполне может стать полноценным завтраком или ужином. Его хорошо намазать на бейгеле, проложить листьями латука и свежими овощами, соленой рыбой. Доступная, дешевая и нарядная еда!

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СалатВаркаБез термообработкиЕврейская кухняВстреча с друзьямиЗавтракОбедУжинВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 яиц

6-7 перьев зеленого лука

сок одного лимона

1 ч. л. горчицы

1/2 ст. л. сахара

125 мл оливкового масла «экстра вирджин»

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите 3-4 мин. Опустите их в холодную воду, очистите от скорлупы. Желток у яиц должен оставаться мягким и чуть жидким.

Шаг 2

Нарежьте мелко зеленый лук. Разотрите вместе горчицу, перец, соль, сахар, вливая по капле оливковое масло и добавляя лимонный сок.

Шаг 3

Разомните вилкой яйца, добавьте лук и заправьте соусом. Хорошо размешайте, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

КСТАТИ

Попробуйте добавить к салату обжаренный репчатый лук, а также мелко порезанную петрушку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книга Гастронома: Еврейская домашняя кухня

#салаты #варка #завтрак #ужин #обед #Встреча с друзьями #еврейская кухня #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Национальные кухни

ГРУППА

Ужин на даче

Ужин – самое подходящее время для шашлыка. Не забудьте замариновать мясо заранее. А если хотите чего-либо более легкого – приготовьте сырники или оладьи. Вечером можно расслабиться и выпить ...

ГРУППА

Салаты с яйцами. Закуски с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой с яйцом

Селедка под шубой с яйцом — блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье в нашей стране. Особенно новогоднее! Что же такого привлекательного в этом, в общем-то простом, блюде? Прежде ...